Овој карамелизиран рецепт за кромид од лук и лук е добар избор за вечера во есен или зима кога удобната храна е толку привлечна. Но, тоа е толку лесно да се направи дека тоа е, исто така, изводлив избор за една недела ноќ.
Карамелизиран кромид прави прекрасен додаток на широк спектар на јадења. Браењето го елиминира киселиот вкус, заменувајќи го како солен и сладок допир. Покрај тоа, лук и лук мешавина го задржува пилешкото влажно и нежно.
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло
- 2 големи кромид (исечени)
- 4 чешниња лук (мелено)
- 1/3 чаша
- кафеав шеќер
- 2 лажици
- Бело вински оцет
- 4 поделени пилешки гради (коска-во)
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Топлина 1 лажица маслиново масло во голем тенџере на средно ниска топлина.
- Додадете го кромидот и лукот. Готви, мешајќи, за 10 минути, или додека не се меки. Промешајте со шеќер и оцет и варете 6 до 7 минути. Отстрани од топлина.
- Загрејте ја рерната на 425 F.
- Маслото за печење со 1 лажица маслиново масло и ставете го пилешкото, коската надолу, во сад и сезона со сол и црн пипер.
- Се шири кромидот на лук и лук врз врвот на пилешкото.
- Се пече 20 до 25 минути, или додека пилето не достигне внатрешна температура од 170 F. Проверете ја температурата во најгустиот дел од парчињата од пилешко. Покријте лабаво со фолија ако кромидот станува премногу темно кон крајот на времето за готвење.
- Пуштете го пилето 5 минути пред сервирањето.
Придружба
Ако кромид и лук пилешко е главно јадење за обична вечера, чувајте мени назад со печено или скара сезонски зеленчук и ориз јадење. Некои добри парници за пилешко вклучуваат спанаќ-пармезан ориз, рижото или дивиот ориз-пилаф. За убав риф на лук и лук пилешко, пар со басмати со зачинети кромид и печурки, печурки и лук ориз пилаф или ориз дораснати со француски кромид супа микс и лук. Без оглед на која страна ќе одберете, вклучете занаетчија или француски леб.
Ако вашата партија вклучува љубители на пиво, не правете ги да пијат вино. Хиппи и горчлив тип како американски бледо или кафеав пилешко убаво се усогласува со ова пилешко јадење. За алкохоличари, конвенционалната мудрост е да се оди со суво бело како Шардоне, Ченин бланк, Совињон бланк, бело бургунд или Вионие. Но, за јадење како карамелизиран кромид и лук пилешко, бидете авантуристички и пробајте средно-црвена, како Cotes du Rhone, пино ноар, Beaujolais или gamay. Вкусен безалкохолен избор е јаболков, особено за празничен празник.
За вечера навечер или со остатоци, оставете ги работите едноставни со вашиот омилен ориз и зеленчук како боранија, лима грав или брокула.
Додадете малку леплив француски леб за да заокружите задоволителен и лесен оброк.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1388 |
| Вкупно масти | 77 g |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 33 г. |
| Холестерол | 418 мг |
| Натриум | 484 мг |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 134 g |