Јапонски Кари со зеленчук Рецепт

Curry е една од најпопуларните јадења во јапонската кујна, која се служи и дома и кафулиња во соседството и семејните ресторани. Често е омилено јадење кај децата и редовно служи во домот.

Постојат многу варијации на јапонски кари на располагање. На пример, најчестата е пилешко кари или говедска кари, која е направена со протеини, компири, кромид и морков.

Други видови на кари вклучуваат морска храна кари, зеленчук кари и мелено месо кари (направени со мелено говедско месо, земјата пилешко, или земјата свинско месо).

Други популарни варијации на кари вклучуваат различни додатоци кои се служат на врвот традиционални curry roux направени со компири, моркови и кромид. Некои од овие додатоци вклучуваат јапонски длабоко пржено пилешко или свинско месо, познато како тонкацу (кацу кари), или кари со шпански и пржени ракчиња ( еби пржење ).

Што ќе ти треба

• 1 1/2 лажица, плус 1 лажица
• маслиново масло
• 1 јапонска модри патлиџани, исечените и исечени на дебелина од 1/4 инчи
• 2 мали жолти бибер пиперка, cored и сече парчиња од залак
• сол и бибер за сезона
• 1 чешне
• лук , мелено
• 1 мал кромид, ретко исечени
• 1 средно морков, излупени и исечени на парчиња со големина на залак
• 4 чаши вода
• 1 мал пакет (125g) Јапонски curry roux (* ја прилагодувате дебелината на кари на ваш избор со менување на износот на curry roux и вода)

Како да го направите тоа

1. Топлина 1 лажица маслиново масло во голем и длабок сад на средна топлина.
2. Сајте лук и кромид додека кромидот не е тендер, околу неколку минути.
3. Додај морков и се промешува-пржете со кромид за една минута.
4. Додадете вода, добро промешајте и наполнете на тивок оган околу 15 минути, или додека морковот не е тендер.
5. Во меѓувреме, топлина 1 1/2 лажици маслиново масло во средна тава на средна топлина.
6. Саут модар патлиџан и бибер бибер за неколку минути, или до тендер. Посипете со сол и бибер и оставете го настрана.

1. Растворете ги јапонските кари roux во супата и лесно се промешува.
2. Симнете околу 5 минути.
3. Додајте ја пржената модри патлиџани и пиперка во кари и загрејте ја топлината.

Дополнителни информации:

За овој рецепт за кари со зеленчук, пиперки и модар патлиџан се вклучени. Сепак, секој зеленчук по ваш избор може да се користи. Зеленчукот се засладува во тава пред да биде додаден во кари Роукс.

Примерите на зеленчук вклучуваат:

• Тиквички
• Сквош
• Модар патлиџан
• Зелен грав
• Бел пиперки (зелена, жолта или црвена)
• Пченка
• Спанаќ
• Бриселско зеле
• Грашок

Постојат многу пакувани сува curry roux продадени во јапонски продавници и мејнстрим или други азиски продавници за намирници. Постојат често различни степени на лепење достапни во блага, средно топла и топла. Некои популарни брендови на јапонски curry roux вклучуваат S & B, Вермонт и Јава.

Член Уредено од Џуди Унг.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	103
Вкупно масти	4 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	75 mg
Јаглехидрати	17 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)