Овој рецепт прави вкусни, топење-во-уста леќата палачинки, кои се без млечни производи и без глутен да се подигне. Тие содржат јајца, бидејќи јајцата не се млечни производи и може да се јадат со лакто-вегетаријанска вегетаријанска храна, но тие нема да се сметаат за вегани.
Ако никогаш не сте користеле кокосово масло на врвот на вашите палачинки, тоа е добра палачинка за да ја пробате. Кокосовото масло е меко во вкус и само го потенцира вкусот на слаткиот леќата на најубав начин, особено со ситен дожд од чисто јаворов сируп.
Како и со било какви палачинки, постојат злато начини да се облекуваат овие. Исечете некои свежи банани и додајте ги во своите hotcakes или додадете во било која комбинација на бобинки, сланина (или замена за вегански сланина), рендан кокос, ореви или чоколадни чипови без млечни производи за да ги промените работите.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 чаши леќа брашно (органски)
- 1/2 чаша брашно без глутен (сите намени)
- 2 лажички сода бикарбона
- Изборно: 1/8 лажичка цимет (земјата)
- 1 лажичка сол
- 2 чаши кокосово млеко (или бадемово млеко, соја млеко или друго млеко без млеко по ваш избор)
- 2 големи јајца (слабо претепани)
- 2 лажици јаворов сируп
- 2 лажици маслиново масло (екстра-девствено, ладно притиснато ако е достапно)
- 1/2 лажичка екстракт од ванила (проверете дали е чиста, сорти на имитација може да содржат глутен)
- 1 до 2 супени лажици кокосово масло (девица, за готвење и сервирање)
Како да го направите тоа
- Во средно голема сад за мешање, комбинирајте го брашното со леќата, брашно без глутен, сода за печење, опционално мелено цимет и морска сол. Стави на страна.
- Во друга сад, размачкајте заедно кокосово млеко, лесно тепани јајца, сируп од јавор, маслиново масло и чист екстракт од ванила.
- Додајте влажни состојки на сува и промешајте додека најчесто не се изедначи (некои грутки се во ред). Нека тестото седи 10 до 15 минути за да му дозволи на леќата малку да ја апсорбира течноста (не прескокнувајте го овој чекор, тоа ќе создаде полесни, подуени палачинки отколку ако брзате низ ова).
- Подмачкајте го тавата или тавата со кокосово масло и топлина над средната топлина. Додајте тесто, околу 1/4 чаши одеднаш, на топла тава и гответе секоја страна 1 до 2 минути, фрпувајте со шпатула кога се појавуваат мали меурчиња на површината на едната страна, а потоа се отстрануваат кога двете страни се лесно користени.
- Продолжете да го правите тоа додека не се искористи сите тесто. Покријте го палачинки со хартиена крпа или чиста кујна за да ги загреете додека завршувате останатите.
- Послужете палачинки веднаш, со екстра кокосово масло и чист јаворов сируп.
Забелешка: Како и со било кој рецепт наменет за лица со диететски ограничувања или алергии, осигурете се дека ја прочитате етикетата на сите состојки за да бидете сигурни дека нема состојки од млечни производи или други алергени кои се однесуваат на вас.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 596 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 226 mg |
| Натриум | 1,115 мг |
| Јаглехидрати | 78 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 20 г. |