Колкумина од нас сакаат да бидат добри и јадат нашата дневна квота од зеленчук, но не знаеме што да се готви со нив? На пример, мојот Татко беше во расположение да готви и само ме повика да побарам рецепт! Мојата мајка веројатно се радуваше! Тој рече дека го замрзнал мешаниот зеленчук. Што може да направи? Сакам ситуации како ова! Ајде да се соочиме; зеленчукот може да биде прилично здодевен ако се направи индиферентно или лошо.
За среќа, има толку многу што може да избере од каде се занимава индиската кујна. И најдобриот дел е, вие не треба да се фенси за тоа или. Повеќето од нас имаат замрзнати зеленчук во нашиот фрижидер. Еве го мојот лесен рецепт за да ги измрзнам во вкусното, лесното јадење што оди добро со обичен ориз, топол Chapatis или Parathas. Можете исто така да го служите како гарнир со Daal (леќа). Погледнете и пробајте го. Ќе ми биде драго.
Што ќе ти треба
- 500г месо, мешан замрзнат зеленчук - на пример, карфиол, брокула, грав, пченка, грашок
- 1 голем кромид quartereted
- Три домати со средна големина
- 2 зелени чили (намалете ако сакате помалку топлина)
- 1 "парче ѓумбир
- 5 чешниња лук
- 3 лажички растително / канола / сончогледово масло за готвење
- 2 лажички коријандер во прав
- 1 лажиче ким во прав
- 1/2 лажиче. црвен чили во прав (опционално)
- 1/4 лажиче. куркума во прав
- 1 лажиче. garam masala
- Сол по вкус
- 4 суп.л-патки дебел незасладен јогурт (не смее да биде кисело), се измачуваат до мазна
- Сецкан свеж коријандер да гарнир
Како да го направите тоа
- Затворете го зеленчукот целосно. ова е најдобро да се направи со поставување на плоча за некое време. Можете да ги одмрзнете во микробранова печка, но тоа ги прави зашеметени.
- Додека зеленчукот се одмрзнува, ставете го четвртиот кромид, домати, зелени чили, ѓумбир и лук во процесор за храна и мелете го во мазна паста. Нема потреба да додавате вода за време на мелење, бидејќи соковите од доматите ќе обезбедат доволно течност.
- Загрејте го маслото за готвење во длабок сад на средна топлина. Кога е жешко, додадете ја мешаната мешавина и сите зачини во прав, вклучувајќи ги и гарам масалата.
- Промешајте и пржете / sauté до нафта почнува да се одделат од масала. Промешајте често за да спречите масала да лепеше и да гори. Дури можеби ќе треба да попрскате малку вода и сега за да спречите масала да лепеше и да гори.
- Кога масалата е направена (како погоре), додајте го мешаниот зеленчук и нежно се промешува. Зачинете со сол по вкус и додадете половина чаша топла вода. Гответе додека зеленчукот не е тендер, но не е пилешко / преработено. Извадете го од топлина и промешајте го јогуртот до целосно помешајте.
- Украсете со сецкан свеж коријандер и сервирајте со Jeera Rice , обичен ориз, топол Chapatis или Parathas !
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 241 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 2 mg |
| Натриум | 206 мг |
| Јаглехидрати | 48 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 12 г. |