Ова унгарско јадење за удобност, познато како kaposztás tészta, е едноставен рецепт кој се состои од зелка, кромид, путер, јајце тестенини, сол и бибер.
Зелка со тестенини е популарна и лесна чинија заедничка низ Источна Европа. Во Полска, се вика капуста z kluski или hałuski , во Чешката Република, таа е позната како нулл s zelí , а словаците го нарекуваат haluski .
Ова може да биде строго вегетаријанска чинија, понекогаш со додадени сајтерани печурки, или може да се подобри со сланина или друго пушено месо.
Ова гарнирче или нудење на главниот курс држи добро на вклучена маса. Еве уште повеќе источноевропски зелка рецепт .
Што ќе ти треба
- 1 голема глава зелка, cored и рендан
- 1 голем кромид, сецкани
- 8 унци (2 стапчиња) путер
- Сол и бибер по вкус
- 1 фунта медиум домашна или продавница купи
- Унгарски јајце тестенини , варен
Како да го направите тоа
- Во голема тенџере или холандска печка , соте зелка и кромид во путер, додека не се златни кафеави и нежни.
- Зачинете со сол и црн пипер. Се меша со варено јајце тестенини . Подесување на зачини и повторно да се загрее ако е потребно да им служи на цевки топло.
Варијации
- Додајте 1 копче исечено копче, кремини или други печурки на тавата со зелка и кромид и варете се додека не се сите златни кафеави и нежни.
- Пред сервирање, додадете 1 сад сланина битови на зелка, кромид и тестенини мешавина.
- По мешање на зелка и кромид со тестенини, додадете 1 чаша сецкани шунка мешање добро и rewarm да им служи на топло.
Повеќе рецепти за унгарски рецепти
- Основен унгарски рецепт за тесто со тесто : ова јајце тесто може да се трансформира во тенки тестенини, широк тестенини и сè што е меѓу нив. Овие чекори покажуваат како се направени унгарски тестенини .
- Tarhonya или рендан јајце тестенини Рецепт : Овие тестенини се направени од решетки парчиња тестенини тесто наместо тркалање и сечење. Тие се сушат и се користат во супи или се замачкани со путер како гарнир.
Повеќе за унгарски тестенини
Унгарските јајцеви тестенини, познати како Magyar tojasos teszta (MAW-joy играчка-YAH-sohss TAYSS- taw) или метил (MEH-tel-it), доаѓаат во неверојатен број варијанти, кои може да конкурираат само со италијански тестенини.
Унгарците ги превртуваат, ги сечат, стисат, ги решеткаат и ги пуштаат. Има тестенини за секое јадење и сад за секој глупак.
Тезта всушност е унгарски збор за "тесто", а металот значи "тестенини", но тие се користат наизменично.
Кога се додава зборот tojasos , зборуваме за тестенини од јајца, гордоста на унгарската кујна. Тие се направени со три едноставни состојки - брашно, јајца и сол - и, во некои кујни, ниту една сол.
Не се додава вода или масло за автентичните унгарски рецепти за готвење, бидејќи многу готвачи сметаат дека додавањето на вода создава подолги периоди на сушење и го зголемува потенцијалот на тестенините да се мувла кога се чуваат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 576 |
| Вкупно масти | 35 г. |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 81 мг |
| Натриум | 892 мг |
| Јаглехидрати | 59 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 9 г. |