Карамелизиран кафеав путер

Браун путер извадок е пресврт на традиционалните путер базирани fudges. Путер во овој рецепт прво се замачка, за да му даде малку орев, карамелизиран вкус. Крајниот резултат е мазна, слатка празнина со малку екстра нешто што доведува до вкус пупки.

Што ќе ти треба

• 1 стап (4 унци) путер
• 3 чаши гранулиран шеќер
• 7 течни унци испаруваат млеко
• 1/2 чаша лесен пченкарен сируп
• 1 лажичка
• екстракт од ванила
• Изборно: 1/2 чаша сецкани ореви

Како да го направите тоа

1. Подгответе 8x8 тава со тоа што ќе ја поставите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спречување на загревање.
2. Ставете го путерот во средно голем тенџере на средно висока топлина.
3. Се топи путерот, мешајќи повремено, и продолжи да го готви додека не е богат, златно-кафеав. Следете го путер додека готвите и промешајте го на секои неколку минути за да не го изгоре на дното. Путерот треба да мириса на апетит и да има убава набиена боја.

1. Откако путер се замачка, додадете го шеќерот, испареното млеко и сирупот од пченка. Промешајте додека шеќерот не се раствори, а потоа внесете термометар со бонбони.
2. Продолжете да готвите бонбоните додека не достигне 235 F (мека топка) на термометарот на бонбоните .
3. Откако ќе се постигне соодветна температура, извадете го бонбоните од топлина и оставете да се олади на собна температура додека не е млака, околу 45 минути.
4. Откако бонбони е едвај топло на допир, ставете го во чинијата со електричен миксер опремен со прицврстување на гредата. (Фуџијата исто така може да се тепа со рака или со рачен миксер, но процесот ќе трае два или три пати повеќе).
5. Победи на бонбони, додека празнината станува дебела и кремаста, и го губи својот сјај. Не претерувајте, или празнината ќе биде зрнеста.
6. Брзо се промешува во ванилата и оревите, ако користите.
7. Истурете ја и избришете го празникот во подготвениот сад и измешајте го во рамно лежиште.
8. Овозможете ја празнината да се постави на собна температура или во фрижидер.

Откако ќе го поставите, пресечете го на мали плоштади и сервирајте на собна температура. Да се ​​чува преостанатиот празнина во херметички сад или торба на собна температура до една недела, или во фрижидер 2-3 недели.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	61
Вкупно масти	2 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	5 mg
Натриум	7 mg
Јаглехидрати	12 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)