Оваа богата традиционална облека добива длабок вкус на чоколада од незасладено чоколадо и неговата млечна сладост од кондензирано млеко. Сецкани ореви додадете вкус и текстура.
Старомодната чоколадна прашок е направена како многу традиционални фадби, што значи дека треба да се тепаат откако ќе се готват, па така ќе се постават правилно. Можете да го направите овој чекор со рака или да користите електричен миксер, но бидете сигурни дека ќе го избегнете overbeating или празнината ќе биде непријатно зрнеста. Бидете сигурни да го проверите фото туториал со чекор-по-чекор инструкции покажува како да се направи старомоден одбегнува .
Што ќе ти треба
- 2 чаши шеќер
- 1 чаша вода
- 1 чаша кондензирано млеко (засладено)
- 3 унци чоколада (незасладена, ситно сецкани или рендана)
- 1 чаша мешани ореви (сецкани тост)
Како да го направите тоа
1. Подгответе 9x9 со тоа што ќе го поставите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спреј за лепење.
2. Во голема тенџере комбинирајте го шеќерот и водата над средна висока топлина. Доведете ја смесата до вриење, постојано мешајќи додека шеќерот не се раствори.
3. Оставете ја мешавината да зоврие една минута, а потоа промешајте во кондензирано млеко. Вметнете термометар со бонбони и гответе ја смесата на 235 степени, понекогаш мешајќи и повремено со миење на страните од тавата со влажна четка за печење за да спречите кристализација.
4. Штом бонбони достигне 235 F, извадете ја садот од топлина и оставете го настрана да се излади 15 минути. Не го промешувајте во ова време, или ќе формирате шеќерни кристали, а празнината ќе биде зрнеста!
5. По 15 минути додадете рендано чоколадо и промешајте за да се стопи чоколадото.
6. Користете дрвена лажица енергично измазнете го додека не се згусне и почнува да губи сјај. (Наизменично, можете да користите електричен миксер опремен со прицврстување на гредата за да ја победи прачката. Ако користите миксер, внимателно погледнете го како што е лесно да се претерате и да се свртиме празна и зрнеста.)
7. Откако празнината почнува да се згуснува и поставува, брзо се промешува во навртките и истурете ја празнината во подготвениот сад. Оставете го да се постави на собна температура до фирмата, околу 3 часа или преку ноќ.
8. Откако ќе се постави празнина, пресечете ја во мали 1-инчни квадрати за да служите. Да се чува преостанатиот празнина во херметички сад на собна температура до една недела или во фрижидер до две недели. Добијте празнина на собна температура пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 425 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 12 мг |
| Натриум | 47 мг |
| Јаглехидрати | 71 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |