Чадот од пушач зафатен е базиран на познатото шкотско јадење на Кален Скинк , чиста супа и традиционално направена со пикант Финнан (пушечка пичка), компири и кромид.
Ова пушеле чудотурче супа е наредени со добрина и срдечна помош на сладок корен. Чоудерот е задебелен со брашно и крем наместо со пире од компири кои традиционално се користат.
На супа, исто така, додаде зеленчук, праз, морков, спанаќ и слатка пченка, што го прави срдечна, сосема здрава и пополнување; па пополнување може да биде оброк само по себе.
Што ќе ти треба
- 20 ml oz (600 ml) млеко
- ½ чаша (мал грст) рамен лист магдонос
- 1 ловоров лист
- Филе од путер од 350 гр (филе за путер)
- 2 oz (55g) путер
- 1 среден кромид (ситно сецкан)
- 1 праз (исчистен, отстранет зелен врв и бел ситно исечен)
- Ѕ морков (излупени, исечени и исечени на мали коцки)
- 2 суп.л-патки универзално брашно
- 1 шоља бебешки спанаќ (ситно рендан)
- ¾ чаша (150g) слатка пченка (конзервирана)
- ¾ чаша (175ml) тешки или двојни креми
- Цртичка на сол и свежо пиперка
Како да го направите тоа
Служи 4
- Истурете го млекото во голем тенџере. Извадете ги листовите од магдоносот и додајте ги стеблата во млеко. Ситно исецкајте ги листовите и држете ги на едната страна. Додадете го листовите за зачини и питона во млеко.
- Донесете го млекото на нежно вриење и гответе 3 минути. Отстранете ја тавата од топлината и оставете да вметнете 5 минути.
- Користете лажичка лажица отстранете го зајдисонце од млеко и ставете ја на едната страна. Течноста се истура преку ситно сито и го задржува алкохолот.
- Загрејте го путерот во друг тенџере, додајте го кромидот, празот, морковите и нежно гответе околу 5 минути или додека не се меша зеленчук, внимавајте да не ги изгорите.
- Додајте го брашното во тенџере и добро промешајте. Готви, мешајќи постојано, за 2 минути.
- Додадете го алкохолот на зеленчукот и добро измешајте. Продолжете да мешате додека сосот не е дебела, кремаста конзистентност.
- Пуштете ја пушената пида во месни парчиња и внимавајте да ги отстраните коските што може да ги најдете. Додадете ја вината, спанаќот и слатката пченка во супата.
- Додајте го крем и сецкан лисја од магдонос во супата, нежно ставете ги внимателно да не ја растурите рибата премногу, да доведете до нежно врие и да готвите уште 5 минути.
- Почувствувајте ја супата и додајте сол и бибер колку што е потребно. Служи
Изборен:
Украсете со повеќе сецкан магдонос или малку екстра бибер или додадете нежно чкрипено јајце на врвот за уште повеќе супа за пополнување. Оваа супа е толку пополнување што ќе направи оброк за себе, така што лесно може да послужи како главен курс, како и стартер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 584 |
| Вкупно масти | 37 g |
| Заситени масти | 21 g |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 152 mg |
| Натриум | 735 мг |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 28 г. |