Ова е едноставно, но вкусно мезе или тапа што секој ужива. Тоа вклучува многу малку или никакво готвење, и можете да го ставите заедно во последен момент. Иако едноставно можеше да поставиш кошница со леб и послужавник од Манчго сирењето , Џемон Серано и шпанскиот хоризон , веројатно ќе видите дека исчезнува речиси веднаш. Послужувајќи ја тапата подготвена на индивидуални парчиња багета, таа трае подолго!
Два посебни белешки за состојки
- Шпански Хоризо : Оваа колбас е многу различна од мексиканската хоризо. Шпанскиот хоризо е цврста суви колбаси каде што повеќето мексикански хоризо се свежи и меки, а не излекувани колбаси. Исто така, има различни зачини од шпанскиот хоризон, па затоа не е добра замена за овој рецепт. Ако ви треба замена, обидете се со користење на португалскиот Linguica колбас, кој е многу сличен со шпанскиот Chorizo.
- Serrano Ham : Во зависност од тоа каде живеете, Serrano Ham може да биде малку тешко да купите локално. Ако по неколку повици до специјални супермаркети и / или етнички продавници во вашата област не се појави ништо, обидете се да нарачате преку интернет.
Што ќе ти треба
- 2 багери во француски стил
- 1/2 фунти (250 грама) Манчего сирење
- 1/4 фунти (125 грама)
- Серано шунка
- 1 фунта (500 грама)
- Шпански кози
Како да го направите тоа
- Исечете ја багретата на садот, правејќи ги парчиња околу 1/3 инчи дебела.
- Исечете го сирењето Манчо, приближно 1/8 - 1/4 инчи дебела. Резбањето на сирењето ретко може да се покаже како незгодно, бидејќи е суво и трошко. Не грижете се, ќе ви требаат само мали парчиња за да го поставите на секое парче леб.
Ако имате цела парче jamon , ќе сакате да го парче во хартија-тенки парчиња. Ако сте го купиле jamon веќе исечени, исечете парчиња на парчиња доволно мали за да се вклопи на врвот на парчиња багета.
Исечете го шпанскиот хоризо на парчиња околу 1/4 инчи дебели, подготвени за пржење, по желба. Некои луѓе претпочитаат едноставно да парче chorizo и служат, додека други уживаат во тоа полесно пржени.
- Поставете голема отворена тава со тежок дното на шпоретот со лажичка маслиново масло и движете се за да го покриете дното со масло. Свртете го горилникот на средна топлина. Поставете го chorizo во садот и пржете парчиња 5-10 минути, претворајќи го како што е потребно. Отстранете веднаш штом ќе се готви chorizo.
- Поставете ги парчиња багета на послужавник. Ставете едно парче сирење и парче шунка на секоја од нив. На други, ставете парче хоризо .
- Служат со црвено вино како Риоха или Рибера.
- Сега седат назад и да се види овие вкусни предјадења исчезне!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 59 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 16 mg |
| Натриум | 136 mg |
| Јаглехидрати | 2 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 5 г. |