Парчиња говедско месо (или телешко месо) се готват до тендерот во доматите, кромидот, лукот и црвените пиперки го прават овој лесен говедско домат чорба. Иако може да се мисли на ова како зимзелено говедско доматско чорба, тоа е одлично јадење за кое било време од годината. Препорачуваме да го направиме еден ден пред време и да го загревате пред сервирањето. Ова ќе го измеша сос од домати и всушност ќе го подобри вкусот! Тоа е исто така одличен начин да се користи месо за преостанато скара.
Што ќе ти треба
- 3-4 лажици. маслиново масло
- 2 до 2-1 / 2 фунти. (1 кг.) Месо од говедско месо во парчиња
- 2 големи каранфилче од лук
- 2 жолти кромид, излупени и сецкани
- 1 може (28 мл.) Задушени или смачкани домати или 5-6 големи, свежи, зрели сочни домати
- 1/2 чаша бело вино или 1/4 чаша ракија
- 2 печени црвени пиперки
- 2 sprigs магдонос
Како да го направите тоа
Забелешка : Ќе ви треба дрвен или пластичен малтер и толчник за овој рецепт. Зошто да користите малтер и толчник? Користејќи толчник во надолно кружно движење за да ги натерате состојките против површината на малтерот и кршењето, ќе ослободат повеќе вкус отколку користење на процесор за храна. (Не користи електрична енергија и полесно е да се чисти, исто така!)
- Во голем сад се загреваат 2 лажици маслиново масло на средна топлина.
- Кога е жешко, додајте го говедско месо и промешајте до кафеаво од сите страни. Бидете сигурни дека говедското месо не се држи до тавата. Доколку е потребно додадете маслиново масло .
- Се додава исечен кромид и sauté на средна до ниска топлина 5 минути или така. Додадете ги здробените домати и нека готви 5 минути.
- Додека говедско месо и домати се готват, лупењето го лупете и пресечете го во малтерот со магдонос. Додадете малку бело вино и swish да го исчистите секој лук и магдонос што може да се заглавени во внатрешноста.
- Истурете ја содржината на малтерот и остатокот на бело вино во тенџерето. Насечкајте ја црвената пиперка на половина и додајте ја садот.
- Промешајте добро. Покријте лабаво и заковајте додека месото не се омекне. Ова може да потрае 30-40 минути. Затворете го сосот и ако премногу здебели, додадете мала количина на вода.
Ако користите шпорет за притисок: наместо да врие 30-40 минути во тенџере, гответе во шпорет за печење 25 минути.
Служат предлог: Служи со дома-пржени компири или бел ориз.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 669 |
| Вкупно масти | 33 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 183 мг |
| Натриум | 151 mg |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 64 g |