Индискиот Masala Kheema рецепт (суво зачинето мелено месо)

Овој рецепт за индиски kheema или критикувам може да се направи со било какво месо кое го сакате - пилешко, јагнешко месо, свинско месо, козјо месо или комбинации на овие месо како мелено свинско месо и телешко месо. Садот е исклучително разновиден и едноставно менување на масалата може да резултира со одличен нов вкус секој пат.

Што ќе ти треба

• 3 лажици зеленчук или канола или масло за готвење од сончоглед
• 1 кафена лажичка ким семиња
• 2 средно ситно сецкани кромид
• 1 лажица лук паста
• 1 лажица ѓумбир паста
• 2 лажици коријандер
• 1 лажица ким
• 1 лажица
• garam masala
• Сол по вкус
• 1 фунта (1/2 кг) мелено говедско месо (можете да користите било мелено месо што го сакате за овој рецепт)
• 2 средни ситно сецкани домати
• Сок од 1/2 вар или лимон
• Сецкан коријандер остава за гарнитури

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја маслото за готвење на зеленчук / канола / сончоглед во вок или длабок сад на средна топлина.
2. Додајте ги семињата на ким и пржете ја 1 минута или додека семето не престане да фрла.
3. Додадете го кромидот и соте додека не станат бледа златна боја.
4. Додајте ги лук и ѓумбир пасти и пржете на 1 минута за да се ослободите од "суровиот" мирис од нив.
5. Додадете коријандер, ким, гарам масала и сол по вкус и соте, мешајќи речиси континуирано, додека маслото не почне да се одделува од масалата (мешавина на зачини и кромид). Кога ќе се случи ова, знаете дека зачините се готват до совршенство.

1. Додај го мелено месо на оваа мешавина на зачин и кромид додека не се закова. Промешајте често за да спречите горење. Ова треба да трае околу 5 до 7 минути.
2. Додадете ги доматите, промешајте и варете додека не се меки.
3. Исклучете го огнот, додајте го сок од вар или сок од лимон и промешајте добро да се мешате.
4. Украсете со сецкани коријандер лисја и служи со chapatis (индиски плоча) или parathas (пан-пржени индиски плоча) или обичен варен, мирисна basmati ориз.

Совет: Додајте повеќе супстанции во вашата масала кеема со додавање на 1 чаша свеж или замрзнат зелен грашок или 2 до 3 компири (измијте и исечете ги на 1/2 инчи (1,5 см) коцки или и двете, веднаш откако месото се зацврстува.

Повеќе за Масала Кеема

Не дозволувајте името да ве измами. Masala kheema не е "чили жешко". Меѓутоа, гарам масалата во неа дава топлина за затоплување што совршено ги надополнува природните вкусови на месото. Не дозволувајте количината на индивидуалните зачини да ве алармира, бидејќи комбинацијата е пробана и тестирана илјадници пати и таа работи секој пат.

Масала Кеема може да се служи како главен курс за ручек или вечера, и да биде суво јадење, вкусно одлично со chapatis или parathas. Ако сакате да ја јадете со обичен варен ориз, не заборавајте да додадете јадења за јадење (супа како леќа). Додадете лиснато зелена салата, и имате совршен, добро заоблен оброк.

Масала Кеема е оброк кој продолжува да дава. Ако имате остаток, тогаш сте среќни. По вкус уште подобар следниот ден и прави одличен топечен сендвич или пак заполнување. Ако не можете или не сакате да го користите следниот ден, Masala kheema блескаво замрзнува за подоцна.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	351
Вкупно масти	15 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	111 мг
Натриум	193 мг
Јаглехидрати	14 g
Диетални влакна	3 г.
Протеин	38 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)