Каприше на скара на сирење со домати, моцарела и Василиј

Caprese е многу популарно италијанско јадење направено со свежи исечени домати, кремасти моцарела, босилек, маслиново масло и балсамински оцет. И токму така се случува дека caprese е уште поубаво кога е нажарено помеѓу две лесни и воздушни парчиња леб од циабата.

Нешто да се сетите додека го правите овој сендвич: Мојата верзија на овој рецепт повикува на свежа моцарела, бидејќи јас лично верувам дека има вкус подобро, но свежа моцарела не е толку голема од топено сирење. Ако сакате овој сендвич да има поголем фактор на топење, тогаш препорачувам да употребите моцарела со ниска влажност, ака што го гледате во делот за преработка на сирење во продавница за намирници. И покрај тоа што вкусот не е толку добар како свежата, преработената моцарела се стопи околу 100 пати подобро. Затоа користете ја вашата дискреција кога го следите овој рецепт

За да прочитате повеќе за овој рецепт и да ги видите чекор-по-чекор фотографии, молам, посетете го мојот блог за сирење со сирење (ТУКА).

Што ќе ти треба

• 2 парчиња леб (ciabatta)
• 3 до 4 тенки парчиња моцарела
• 3 парчиња домати (Преданија)
• 1 лажичка баластска глазура
• 1 лажица маслиново масло (вриена жешка пиперка)
• 1 чеснок каранфилче
• 3 до 4 босилек лисја
• сол

Како да го направите тоа

1. Започнете со изградба на сендвич. Посипете моцарела и парчиња домати со сол. Земете еден парче од цибабата и додадете сирење моцарела, потоа доматите.
2. Следно додадете дожд од балсамичната глазура и горниот дел од лебот. Затворете го сендвичот и оставете го настрана.
3. Во средна топка за средно топче, додадете го вашиот жежок бибер истурете го маслиновото масло и ставете го сендвичот внатре. Свртете го сендвичот околу, за да може рамномерно да го натовари маслото.

1. Грижа за неколку минути се додека не е тост и златна, а потоа се превртува и повторува додека лебот не е совршен запечен и сирењето почна да омекнува. Отстранете го сендвичот од тава и трепете го лукчето врз кората на сендвичот пред да ја служите.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	777
Вкупно масти	36 г.
Заситени масти	15 г.
Незаситен масти	16 г.
Холестерол	71 mg
Натриум	1,188 mg
Јаглехидрати	84 g
Диетални влакна	9 г.
Протеин	36 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)