Супа од млеко е честа појава меѓу Полјаците (zupa mleczna), Чесите, Унгарците (литвани), Литванците (pieninės sriubos), Украинците (sup molochnyy), Русите (sup molochny) и другите централни и источноевропејци.
Секогаш се јаде топло или за појадок или како лесно сварлива храна за болните. Тие беа главен во полските млечни шипки (бар mleczny) за време на комунистичката ера.
Меѓу фармерите, супа од млеко беше средство за користење на кравјо млеко кое не можеше да се претвори во сирење, путер или матеница поради временските ограничувања или работната сила.
Денес, тоа е универзална храна за удобност која често се служи со тестенини, леб, ориз, јачмен, фарфија, просо или компир.
Што ќе ти треба
- Основна млечна супа
- 4 чаши млеко
- 2 чаши варен ориз или
- јајце тестенини
- 4 лажици путер
- Сол по вкус
- Шеќер по вкус
- Млечна супа со жолчни тестенини (Лејн Клауски на Млеку на полски)
- 3 лажици универзално брашно
- 1 големо јајце
- 1/8 лажичка сол
- 4 чаши зовриено млеко
- 4 лажици путер
- Сол по вкус
- Шеќер по вкус
- Млечна супа со рендани тестенини (Зачиерки Јајесне на Млеку на полски)
- 3/4 чаша
- брашно за сите намени
- 1 големо јајце
- 1/8 лажичка сол
- 4 чаши зовриено млеко
- 4 лажици путер
- Сол по вкус
- Шеќер по вкус
- Млечна супа со Фарина (Kasza Manna na Mleku на полски)
- 3/4 чаша неварена farina
- 1 чаша вода
- 1/2 чаша млеко
- 1/4 лажичка сол
- 3 чаши топло млеко
- 4 лажици путер
- Сол по вкус
- Шеќер по вкус
- Млечна супа со милет (Каза Јаглана на Млеку на полски)
- 1/2 чаша просо
- 3 чаши ладна вода
- 1/4 лажичка сол
- 3 чаши топло млеко
- 4 лажици путер
- Сол по вкус
- Шеќер по вкус
- Млечна супа со овес (Płatki Owsiane na Mleku на полски)
- 2/3 чаша неварен овес
- 2 чаши ладна вода
- 1/4 лажичка сол
- 3 чаши топло млеко
- 4 лажици путер
- Сол по вкус
- Шеќер по вкус
Како да го направите тоа
- Основна млечна супа: Ставете 4 чаши млеко и 2 чаши готкувам ориз или тестенини во тенџере. Топлина до вриење. Послужете со 1 лажица путер во секоја сад и сол и / или шеќер по вкус.
- Млечна супа со истурени тестенини: Измешајте заедно 3 лажици брашно, 1 јајце и 1/8 лажичка сол додека не се изедначи и се истура. Ако е премногу дебел, додадете малку млеко. Ставете 4 чаши млеко во тенџере и донесете да зоврие. Истурете тестенини тесто насекаде низ површината во тенок поток. Нежно се промешува и се враќа на вриење. Покријте, намалете го топлината и вриете 2 минути. Послужете со 1 лажица путер во секоја сад и сол и / или шеќер по вкус.
- Млечна супа со рендани тестенини: Измешајте заедно брашно од 3/4 чаши со 1 јајце и 1/8 лажички сол додека не се крене топка од тесто. Ако премногу трошлив, додадете малку вода. Решетки на лесно издутена табла за сечење, попрскувајќи со брашно, така што тестенините не се спојуваат заедно. Ставете 4 чаши млеко во тенџере и донесете да зоврие. Посипете рендан тестенини во млеко и вратете ги на вриење. Намалете ја топлината, покријте ги и заковајте 5 минути. Послужете со 1 лажица путер во секоја сад и сол и / или шеќер по вкус.
- Млечна супа со фарми: Мешајте заедно 3/4 чаши неварена farina, 1 чаша вода, 1/2 чаша млеко и 1/4 лажичка сол во тенџере. Доведете го да зоврие, покријте, намалете ја топлината и вриете 15 минути. Ако е премногу дебел, додадете малку врела вода . Додај топло млеко. Послужете со 1 лажица путер во секоја сад и сол и / или шеќер по вкус.
- Млечна супа со просо: Измешајте заедно 1/2 чаша просо, 3 чаши ладна вода и 1/4 лажичка сол во тенџере. Доведете го да зоврие, покријте, намалете ја топлината и вриете 20 минути или до тендерот. Исцедете и комбинирајте со 3 чаши топло млеко. Послужете со 1 лажица путер во секоја сад и сол и / или шеќер по вкус.
- Млечна супа со овес: Измешајте заедно 2/3 чаши неварено овес, 2 чаши ладна вода и 1/4 лажичка сол во тенџере. Доведете го да зоврие, покријте, намалете ја топлината и вриете 10 минути или до тендерот. Комбинирајте со 3 чаши топло млеко. Послужете со 1 лажица путер во секоја сад и сол и / или шеќер по вкус.