Откако ја видела верзијата на овој рецепт во германско списание за готвење, знаев дека веднаш штом ќе ја шпионирам, би го изменил тоа. Рецептот е малку адаптиран од оригиналот. Јас ја сечев на цвекло во облици на срце за Денот на вљубените, но не ви е потребна посебна пригода за да го направите тоа.
Ова е брзо и лесно лосос со репка, црвена кромид и крвни портокали. Лососот е мариниран во тајмер, маслиново масло, лук од месо од месо, се пече на шпоретот врзан потоа печен во рерната на врвот на маринирана репка и црвен кромид. Драмски крвни портокали и sprigs на cilantro гарнитури јадење и додадете дополнителен вкус.
Што ќе ти треба
- 1 чеснок каранфилче
- кошница за зачинување
- Свежо црн пипер по вкус
- 3 лажици плус една лажица екстра девствено маслиново масло
- 1 лажичка мед
- 1 лажичка земјата
- куркума
- 2 парчиња лосос филе (околу 12 мл. Вкупно)
- 1 15 унца може да црвена цвекло
- 2 црвени кромид
- 2
- крвни портокали
- 1/3 чаши суровини бадеми.
- 1/3 чаши свежи cilantro лисја
Како да го направите тоа
- Притиснете го лукот преку преснимки од лук или употребувајте мал остри ножеви за да го набиете каранфилчето на мали парчиња.
- Во посебна сад, размачкајте заедно 3 лажици екстра девствено маслиново масло, парчиња лук, мед, куркума, кошер сол и свежо зелен црн пипер по вкус.
- Зачинете ги лосовите филети со кошерна сол и свежо пиперка и ставете ги во сад. Намалете ја марината. Поставете една половина настрана. Користете четка за пециво за да ги обложи филетите од лосос. Истурете го вишокот на марината на врвот на лосовите филети и нежно фрлајте да го нанесете палтото. Нека маринираниот лосос стои 15 минути.
- Загрејте ја рерната на 400 степени F. Линирајте го листот за печење со хартија за пергамент.
- Исцедете ја може на репка. Користете машина за срце, ако сакате, да креирате форми на срце. Резервирајте ги белешките за идна употреба во салати и сл. Или отфрлете ги. Можеби ќе сакате да користите кујнски ракавици кога ракувате со репка за да спречите да ги боите рацете.
- Излупете го црвениот кромид и исечете ги прстените.
- Поставете ги парчињата од репка или срцата и суровините црвени кромид прстени во сад.
- Истурете ја другата половина на маринадата над цвекло и кромид и фрлете да палто. Оставете 10 минути.
- Пренесете ја цвекло и кромид на листот за печење. Распоредете ги на хартија за пергамент и печете 25 минути.
- Во меѓувреме, пресечете ја портокаловата крв на половина. Сече секоја половина во тенки круг парчиња, а потоа се сече на круг парчиња на половина.
- Загрејте го преостанатото екстра-девствено маслиново масло во средно рангирање на средната страна на висока температура. Додадете филети со мариниран лосос и резервирајте ја марината во чинијата. Ги пушти парчињата од лосос на двете страни.
- Отстранете ја маринованата печена сахароза и кромид од рерната. Поставете лосос на садот за печење на врвот на цвекло и кромид. Истурете го остатокот од маринадата преку врвот и се пече уште 10-12 минути, се додека не се готви лососот.
- Грубо исецкајте ги бадемите и ставете ги во голо тава под средна топлина. Промешајте ги додека не се наздрават. Ова се случува брзо, па немој да го свртиш грбот на тавата или да се расејуваш. Отстрани и издвои.
- Отстранете го лососот од печката, пренесете сè на послужавник, гарнирајте со тостени бадеми. Така на цилинтро остава околу послужавник и служи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 508 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 57 мг |
| Натриум | 222 mg |
| Јаглехидрати | 45 г. |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 29 g |