Многу кинески ресторани служат Xiaolongbao (小籠 包) со овој сос. Можете исто така да го послужите овој сос со варени кнедли или пржени кнедли, но лично не сакам да користам сос освен можеби малку соја сос со мојот Xiaolongbao. Причината за ова е Xiaolongbao е веќе полн со вкус и соја сос од ѓумбир е толку силен што не можете да го вкусите вкусот на Xiaolongbao со овој сос.
Постојат други слични сосови како ова, но можете да ги користите на различни начини. На пример julienned ѓумбир со дебел сос од соја е одличен со супа од супа од говедско месо со јасна супа (清燉 牛肉 湯).
Интересна работа за овој сос на исток, луѓето сакаат да служат и да го консумираат овој сос со џуниле од џуџе, наместо со сецкан ѓумбир. Во кинеската култура, ѓумбир е познат како "gingeng на сиромашните лице". Кинезите веруваат дека ѓумбирот може да го забрза дигестивниот систем и да го намали гадењето. Јас особено верувам дека последниот, како кога бев бремена, имав ужасна утринска болест, па мојот лекар предложи да јадам некои бисквити од ѓумбир или ѓумбир, а резултатот беше неверојатен. Ѓумбирот е исто така анти-воспалителен, а кожата на ѓумбир, исто така, има и други здравствени придобивки во кинеската медицина.
Друг сличен сос е ѓумбир сецкан фино и се меша со бел вински оцет. Овој сос обично се служи со парен рак или друг вид на морска храна. Причината ѓумбир се служи со пареа рак е затоа што во кинеската култура за храна рак е исклучително "јин" храна и ѓумбир може да помогне да се балансираат ова. Исто така, кинескиот народ верува дека ѓумбирот и оцет можат да убијат било бактерии во рак и да добијат било какви вишок непријатни риби вкусови. Ако мислите дека оцет е премногу силен за вашиот вкус, тогаш можете да додадете малку шеќер во сосот за да го измешате.
Можете да му служите на соја сос од ѓумбир со нешто што ви се допаѓа, без разлика дали премногу се намалуваат вашите кнедли или се мешаат со ориз или тестенини. Можете дури и да додадете малку премногу морски плодови пред да ја загреете.
Уредено од Лив Ван
Што ќе ти треба
- Состојки за Соја Ѓумбир сос:
- ¼ чаша светло соја сос
- 2 лажички мелено ѓумбир
- Малку бел пипер
- По вкус на маслото од сусам
- Состојки за сос од Xiaolongbao:
- 1 лажица светло соја сос
- 3 тенки парчиња julienned ѓумбир
- 1 лажичка црн оцет
- Состојки за сос од ѓумбир и ориз со оцет:
- 2 лажички ѓумбир сецкани ситно
- 1 лажичка шеќер (незадолжително)
- 1 ½ лажица оцет оцет
Како да го направите тоа
Процес за Соја ѓумбир сос:
Комбинирајте ги сите состојки. Послужете како сос од брмја или истурете ги тестенините или оризот.
Процес за Xiaolongbal сос:
Комбинирајте ги сите состојки и сервирајте го со Xiaolongbal или кнедли.
Процес за сос од ѓумбир и ориз со оцет:
Комбинирајте ги сите состојки и сервирајте со парен рак или ракчиња.