Тикви се заменливи со други зимски рецепти во повеќето рецепти
Кога мислиме на тиква, најчесто замислиме Џек-О-Фенерс, а не нужно состојка варена во сад. Но, тиква е зимска сквош, и кога се користат шеќерни тикви - помала разновидност на тиква - тие вкусат слично на неколку зимски сквошки со кои сме запознаени.
Значи, ако вашиот рецепт повикува на тиква, но немате во вашата кујна, можете да замените други видови на зимски сквош, мерка за мерка.
Добриот избор е пченкарно сквош, сквош за скршнување, сквош за мешање, сквош за каша или калабаса. Слатките компири се исто така добра опција како замена за тиква.
Добар Сквош замени
Понекогаш тоа може да биде огромно кога шопинг во избор на сквош на пазарот - има толку многу сорти во различни големини, форми и бои. Но убавината е дека многу од нив се заменливи во рецепти. Тиквата што ја употребуваме во готвењето е обично шеќерна тиква, која е малку помала и послатка од големите тикви што ги благодат нашите предни чекори на Ноќта на вештерките. Овие сквош ќе пренесат слична текстура и вкус на шеќерна тиква.
- Скин со кисело : Формирана како желарен (оттука и името) со длабоки сртови, ова сквош е обично темно зелена со жолти ленти. Кога се готви, телото развива благ, слатки, вкусен вкус.
- Hubbard Squash: Најверојатно најголем сквош во делот за производство, овој сквош за вкус на тиква е зеленчук обликуван со сино-сива кожа.
- Butternut Squash : Со фигурка во круша, оваа позната сквош претвора длабока портокалова при готвење и нуди сладост на било кое јадење.
- Buttercup Squash: Овој круг, сквотот сквош има темно-зелена кора со сиви ленти. Месото е крем и послатко од друго сквош.
- Калабаза: Гледајќи најмногу како тиква, оваа разновидност на сквош нуди мазен, малку сладок вкус.
Кога сè друго не успее, користете слатки компири на местото на тиква. Вкусот може да биде малку поинаков, но изгледот ќе биде сличен.
Мерења и еквиваленти
План за купување 1/3 до 1/2 килограми тиква по порција како гарнир. Голем дел од тежината ќе биде отфрлена во кора и семиња.
• 5 фунти свежа тиква = околу 4 1/2 чаши варен, пире од тиква
• 1 фунта свежа тиква = околу 1 чаша варен, пире од тиква
• Една 15-унца може да тиква = 1 3/4 чаши пире од тиква
• Една 29 унца може да тиква = 3 1/2 чаши пире од тиква
Повеќе за тикви
Дознајте повеќе за тиква, како и совети за готвење и рецепти.
- Совети за готвење од тиква
- Совети за изработка на тиква
- Историја на тиква
- Рецепти од тиква