Ова чилеанско јаболко третирало германско потекло. Многу германски јадења се заземаат во чилеанската кујна, со локални прилагодувања на курсот - како што е пан де пацуа (божиќна торта слична на столчен) и бернини (крофни во германски стил исполнети со dulce de leche), бидејќи германските имигранти ги донесоа своите рецепти од дома.
Германската збор за торта, кучен, најчесто се користи за опишување на колачи во Чиле. Истиот феномен се случил во Јужен Бразил, каде што многу Германци, исто така, се населиле, иако зборот кучен малку се сменил на " cuca " на португалски. Мигас е шпански збор за трошки (или, пак, стреузел, во овој случај).
Ова кучешки кученски стил е доста сличен на традиционалниот германски Apfelkuchen , со кратка кора исполнета со тесто како тесто, овошје и полнење трошка. Друга разновидност на чилеанско кученце со јаболка е слична на курва со јаболка, со решеткава кора наместо врвот на стреузел.
Во кученското сликарство, користев јаболка и плус некои остатоци од сок од брусница што се случи. Можете исто така да користите ретко исечени јаболка, фрлени со малку шеќер и 1-2 лажици брашно или пченкарен крах.
Што ќе ти треба
- За базата:
- 12 лажици путер (омекнат)
- 1 чаша шеќер
- 2 јајца
- 1 лажичка ванила
- 1 2/3 чаши целно брашно
- 1/3 чаша пченкарен скроб
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сол
- За пополнување:
- 2 чаши јаболка (или 1/2 чаши овошен џем на избор)
- За врвот:
- 1/3 чаша шеќер
- 1/2 чаша светло-кафеав шеќер
- 1 нотка сол
- 1 1/3 шолја за сите намени
- 12 лажици путер (стопен)
- Гарнир: шеќер во прав за прашина
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 350 степени. Путете ја 9-инчен пенкало од прозорецот и поставете го дното со круг на пергамент хартија.
Ставете го омекнетото путер во садот на миксер за мирување. Додај шеќер и победи до крем. Додадете ги јајцата, по една, и изматете ги додека не се измешаат. Додадете ванила и кратко мешајте.
Во мала сад, размачкајте го брашното, пченката, прашокот за пециво и сол. Додајте ги сувата состојка во мешавината од путер / јајце и победи додека не се измеша.
Притиснете го тестото во подготвената табла со пружина, притискајќи го рамномерно по должината на дното и по страните на тавата. Извадете го дното со вилушка на неколку места. Студејте во замрзнувачот 10-15 минути.
Печете ја кората 15 минути. Извадете ја од рерната.
Додека кората е претходна печење, подгответе го превртувањето на трошките. Во средна чинија брашно, брашно, шеќери и сол. (ако сакате) додадете 1 лажичка цимет. Полека додадете го стопениот путер додека мешате со вилушка, се додека мешавината не се распадне во дупка.
Ширење на овошје полнење над пред-печени база. Попрскувајте ја трошката што се вклопува рамномерно над овошјето.
Се пече за 45-50 минути, или додека врвот на трошките не е лесно замачкан. Извадете ја од рерната и оставете да се излади 10 минути пред да ја ослободите тавата. Прашина со шеќер во прав пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 656 |
| Вкупно масти | 39 г. |
| Заситени масти | 23 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 144 мг |
| Натриум | 481 мг |
| Јаглехидрати | 75 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |