Чилеански празник Fruitcake Пан де Паскуа рецепт

Името на оваа божиќна торта може да биде збунувачко за англиски, но зборот Паскуа се однесува на Велигден и Божик на шпански. Се смета дека Пан де Паскуа еволуирал од два други празници, германски столен и италијански панеттон . Тоа е богата, густа зачинета торта, зачинета со рум (или пичо) и исполнета со сушено овошје и ореви. Служат Пан де Паскуа со зачинето алкохолно кафе кое се вика кола де моно (опашка на мајмун), уште една чилеанска традиција за одмор. Иако не е традиционално, оваа торта ќе биде вкусна покриена со марципан .

Што ќе ти треба

• 1 шоља путер, омекнат
• 1/3 чаши светло-кафеав шеќер
• 1/2 чаша шеќер
• 4 јајца, на собна температура
• 3 чаши брашно
• 1 лажичка сода
• 1 лажица цимет
• 1/2 кафена лажичка каранфилче
• 1/2 кафена лажичка морско оревче
• 3/4 лажичка сол
• 3 лажички прашок за пециво
• Кора од едно портокалово
• Кора од еден лимон
• 1 лажица силно сварено кафе
• 1/2 чаша ракија, пичо или рум
• 1/2 шолја испарено млеко
• 2 лажички лимон од вкус на анис
• 1 лажица оцет
• 1 чаша ореви, ситно сецкани
• 1/2 чаша сушени цреши, ситно сецкани
• 1/2 чаша златни суво грозје, семејство сецкани
• 1/2 чашка суво грозје, ситно сецкани

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 350 степени.
2. Крем путер со шеќери до мазни и крем.
3. Додајте јајца еден по еден додека не се помеша.
4. Исечете ги сувите состојки заедно. Промешајте ги плодните жици во сувите состојки.
5. Измешајте го кафето, ракијата или рум, испареното млеко, анисните вкусови, ванилата и оцет заедно.
6. Алтернативно додавање на влажни и суви состојки во смесата на путер / јајце, добро се меша.
7. Свиткајте ги оревите и сувото овошје.

1. Линирајте го дното на 9-инчен пенкало со прозорец со круг од восочна хартија.
2. Рашири тестото рамномерно во тавата.
3. Печете го тортата 45 минути. Без отстранување на тортата од рерната, внимателно попрскајте малку прелиен шеќер во прав на врвот на тортата, а потоа печете го тортата уште 15 минути.
4. Проверете ја тортата за донидност: дрвениот камен што е вметнат во средината на тортата треба да излезе чист. Ако тортата уште не е направена, вратете ја во рерната и повторно проверете ја на секои 5 или 10 минути додека не завршите.
5. Нека торта се излади 15 минути во садот на решетката.
6. Додека тортата се лади, направете го мразот. Изметете го шеќерот со шеќер во чаша. Додај стопен путер, малку сол и 1/2 лажичка ванила. Промешајте со 1 - 2 лажици млеко или повеќе за да стигнете до саканата конзистентност.
7. Извадете ја тортата од тавата, а врвот за прелив со шлаг. Торта држи до две недели во фрижидер, завиткана во пластика.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	480
Вкупно масти	30 г.
Заситени масти	13 g
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	52 mg
Натриум	458 мг
Јаглехидрати	45 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)