Cuca de banana е вкусно лекување од јужниот дел на Бразил, каде што германските имигранти го оставија својот белег на локалната кујна. Оваа торта има слој од банана и богато тропање на трошките, потсетува на тортата на германски стреусер. Исто така, името " cuca " може да произлегува од германскиот збор за торта - кучен .
Како и да е, оваа торта е вкусна и одличен крст помеѓу банана и кафе торта . Тоа ќе се чува во фрижидер до една недела (ако трае толку долго!).
Што ќе ти треба
- За торта:
- 4 банани (многу зрели, речиси црни)
- 2 банани (зрели)
- 2 чаши шеќер
- 2 2/3 чаши брашно
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка сол
- 3/4 чаши масло
- 1/3 чаша вода
- 3 јајца
- 2 лажички ванила
- За крцкање на врвот:
- 1/4 чаша шеќер
- 1/2 чаша брашно
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 чаши светло кафеав шеќер
- 6 лажици путер (ладно)
- 1 лажичка цимет
Како да го направите тоа
- Маслото на страни од 9 или 10-инчен пенкало на прозорецот и поставете го дното на тавата со кружен восок хартија. Загрејте ја рерната на 350 степени.
- Направете превртување на трошките: Измешајте 1/2 чаши брашно, 1/4 чаша шеќер и 1/4 чаши светло-кафеав шеќер, цимет и 1/2 лажичка сол во мала чинија. Намалете го студеното путер на мали парчиња и додадете го мешавината од брашно. Измешајте го путерот во брашното и шеќерот со прстите, трепете го путерот и сувите состојки заедно додека путерот добро се помеша и мешавината е тромава, како многу груб оброк.
- Излупете и исечете ги 2-те зрели банани во многу тенки парчиња и оставете ги настрана.
- Исцрпете 4 многу зрели банани во мала чинија. Додајте го маслото, водата, јајцата и ванилата и размачкајте да се меша добро.
- Во голема сад, размахнете суви состојки (2 чаши шеќер, 2 2/3 чаши брашно, 1 лажичка прашок за печење, 1/2 лажичка сода бикарбона, 1 лажичка сол) заедно.
- Додадете ја бананата смеса на сувите состојки и добро се мешајте.
- Ставете го тестото во подготвениот сад. Слој банана парчиња на врвот на тесто, а потоа посипете мешавина мешавина над банана парчиња.
- Ставете го тортата во рерната и печете додека мешавината на месото е златно кафеава и колачот се враќа на допир во центарот (или кога дрво чепкалка за чевли вметната во средината на тортата излегува суво), околу 45 до 50 минути.
- Извадете ја тортата и лади на решетката 15 минути. Извадете го прстенот и сервирајте топло или на собна температура.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 609 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 101 mg |
| Натриум | 704 мг |
| Јаглехидрати | 114 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 8 g |