Германско сирење и рецепт за кафе "Стрејсел"

Оваа германска торта за кафе со кварк и Streusel, или Streuselkuchen mit Quarkfüuellung на германски, е еден од моите омилени, лесни листови за тортички. Базата за квасец со тесто содржи крем, полнење сирење и крцкаво-слатко полнење на стреузел . Се одвива заедно во три дела, но секој дел е поедноставен, со неколку состојки.

Прави 1 (13x9-инчен) тава, околу 12 порции, на германски сирење-Streusel кафе торта.

Што ќе ти треба

• За тестото:
• 2 чаши универзално брашно
• 1/2 пакет
• активен сув квасец (1 лажичка чајно лажичка) или 1/2 од (0,6-унца) коцка со свеж квасец
• 1/2 чаша
• млака млеко (110 степени Ф)
• 2 лажици собна температура путер
• 2 лажици шеќер
• 1/4 лажичка сол
• За пополнување:
• 5 лажици соба температура температура путер
• 1 лажичка лимон
• кора од лимон
• 6 лажици шеќер
• 1 голема јајце со собна температура
• 1 1/2 чаши
• квар или јогурт
• 2 лажици пченкарен скроб
• За напредокот на Стрезел:
• 1/2 чаши универзално брашно
• 2/3 чаша шеќер
• 1/4 лажичка сол
• 1/4 лажичка цимет
• 4 унци / 8 лажици ладно путер

Како да го направите тоа

Направи го тестото од квасец

1. Ставете 2 чаши брашно во голема сад и создадете шуплина во неа со задниот дел од лажица. Кршам свеж квасец или посипете го сувиот квасец во шуплината, наполнете го млакото млеко, додадете малку шеќер и малку се мешајте за да вметнете дел од брашното. Нека сунѓерот седи на топло место 15 минути.
   
2. Откако ќе се активира квасецот и покажува силен раст, додадете 2 супени лажици путер, 2 супени лажици шеќер и 1/4 лажичка сол во млекото и измешајте го тестото, повлекувајќи го брашното додека одите. За овој чекор можете исто така да користите мешалка за стоење. Продолжете да мешате додека тестото не е мазно и формира топка. Додајте малку повеќе брашно ако е потребно. Формирајте го тестото во топка, ставете ја во сад со подмачкана маса, свртете еднаш и покријте. Нека се зголеми 15 до 30 минути.
   

1. Повлечете ја на лесно избледен одбор до правоаголник од 13x9 инчи и префрлете се на тава за печење 13x9-инчен која е лесно обложена со спреј за готвење. Притиснете кон рабовите нежно, создавајќи усна (како пица кора). Оставете го ова тесто додека го мешате полнењето и полнењето.

Направете го полнењето

1. Во средна сад, крем заедно 5 супени лажици путер, кора од лимон и 6 лажици шеќер за 2 минути. Додај 1 јајце и победи се до светлината и меки, изгревајќи ја садот додека одите. Додадете сирење од квар или јогурт, мешајќи додека не се изедначи. Посипете ја пченката на врвот и измешајте за да се инкорпорирате.
   
2. Помало полнење на тестото од квасец. Греењето на рерната на 350 степени Ф

Направете Streusel врвот и се пече

1. Во мала сад, се меша заедно 1 1/2 чаши брашно, 2/3 чаша шеќер, 1/4 лажичка сол и цимет. Користејќи ги рацете или мешањето на пециво, измешајте 7 супени лажици путер во мешавината на брашното додека не ги имате трошките. Посипете ги овие трошки на врвот од полнењето на кварковите.
   
2. Печете го тортата 30 минути, или додека тортата не е лесно зацврстена и полнењето е речиси поставено. Полнењето ќе се постави повеќе како што се лади.
   
3. Оваа торта замрзнува добро. По одмрзнувањето, оставете го неколку минути со ставање во фурна со 350 степени.

Совет : Направете ја оваа торта на модерен начин. Користете инстант сушен квасец и додадете ги состојките на тестото во сад и се мешаат заедно за да формирате мазно тесто. Нема потреба да го докажувате квасецот. Дозволете 30 минути да се одморите, а потоа продолжите како погоре.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	331
Вкупно масти	20 г.
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	118 мг
Натриум	285 mg
Јаглехидрати	34 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)