Ова е старомоден омилен рецепт за месо, изработен со посно говедско месо, чилисос или кетчуп, овес и други состојки и зачини.
Ако го користите целото говедско месо, користете сооднос од 85/15; тоа го прави вкусно и сочно месо кое не е супер масно. Или одберете го говедско месо означено како "земјата чак" или "земја круг". Масата додава вкус, но сето тоа не мора да остане во лебот. Користете специјален сад за месо или вметнете за да го држите лебот од одмор во капките.
Што ќе ти треба
- 1 лажица растително масло
- 2 ребре целер (сецкани)
- 1/2 чаша кромид (сецкани)
- 1 1/2 килограми мелено говедско месо (или комбинација од говедско месо и свинско месо)
- 3/4 чаши овес (брз или старомоден )
- 1/4 чаши чили сос (или кечап)
- 1 лажица Вустершир сос
- 1 1/2 лажичка сол
- 1 големо јајце , претепан
- 3 лажици вода (или млеко)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F
- Намалете го маслото во голема тава на средна топлина. Додадете сецкани целер и кромид; се вари додека зеленчукот не е тендер, или околу 7 до 9 минути, често мешајќи.
- Во голема сад, измешајте го говедско месо или месо од говедско месо и свинско месо, овес, сос од чили или кечап, сос од Вустершир, сол, тепан јајце, целер и кромид и вода или млеко.
- Мешавина од месо од месо од јаболкницата ја ставате во лебната тава од 9 на 5 или 3 сантиметри или ја обликувате и ја испечете слободна форма во тава за печење со 9 на 13 или 2 до 10 сантиметри, од-1-инчен желе палто вата.
- Печете на 375 F за 1 час.
- Користејќи 2 spatulas, внимателно поместете го месото на служење плоча и парче.
Совети за изработка на месо
- Ако е можно, користете свежо мелено месо кое не е замрзнато. Замрзнувањето, а потоа и одмрзнувањето, ги намалува некои од природните сокови во говедското месо. Ако користите замрзнат говедско месо, одмрзнете го следејќи ги инструкциите за пакувања непосредно пред да го направите месото.
- За да проверите месо за донирање, користете сигурен термометар со инстантно читање вметнат во центарот на лебот. Земјеното говедско месо, свинското месо и јагнето мора да достигнат 160 F. За земјата мисирка или пилешко, побарајте минимална безбедна температура од 165 F.
- Направи два леба и замрзнете еден за иден оброк. Печете некакво замрзнато месо за околу 2 часа, или додека не достигне 160 F (165 F ако има живина во лебот).
- Додадете 1 чаша рендан чедар или бибер сирење на месо за дополнителен вкус и влага.
- Прикрадете малку зеленчук во лебот. Додајте околу 1/2 чаша рафинирани компири или моркови, или додадете малку остатоци од пире од компири. Или користете разреден зеленчук за да замените дел од месото од месо.
- Заменете го млекото или водата со сок од домати или говедско месо или супа од зеленчук.
- Користете меки свежи трошки од леб наместо овес, или да го замените овесот со околу 1/2 чаша фини суви трошки од леб. За екстра влакна, додадете неколку лажици овесни трици или пченични трици.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 325 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 189 mg |
| Натриум | 220 mg |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 31 г. |