Rhubarb е повеќегодишна во постудени региони во светот, но мора да се одгледува како годишно во топли клими.
Секогаш кога имате свежа караница, прекрасната мармалад е одличен начин за зачувување на распродажбата и продолжување на сезоната!
Ширење на џем на вашите англиски мафини, бисквити или тост.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 килограми караница стебленца (скратена и изми, околу 5 до 6 чаши ретко исечени)
- 1 голем портокал
- 1 среден лимон
- 7 1/2 чаши шеќер
- 2 торбички течен овошен пектин (вкупно 6 унци)
Како да го направите тоа
- Наполнете ја вретената со вода што врие околу половина и полнете ја со вриење; намалување на топлината на ниско ниво.
- Измијте и варете тегли (може да го стори тоа во конзервирање котел вода) за 10 минути за да се стерилизираат. Чувајте ги теглите во топла вода додека не сте подготвени да ги наполните. Топлина вода во тенџере само да врие, а потоа се сврти кон ниско, додадете рамен тегла капаци, и да ги задржиме жешко.
- Парче караница многу ретко и ставете голем нереактивен котел. Со зеленчук од зеленчук, излупете ја тенка надворешна кора од портокал и лимон. Сечете во ленти и додадете во мешавината на караница. Излупете го надворешниот бел од портокал и лимон, потоа исечете ги плодовите во многу мали парчиња. Отфрлете ги семињата и тешката мембрана. Ставете го сецкан овошје во котел со караница. Додадете шеќер во котел и полека се готви, мешајќи, на средно ниска топлина се додека шеќерот не се раствори. Зголемете ја топлината на високо и доведете до целосно засипување што не може да се разложи. Продолжете со вриење, мешајќи, за 2 минути. Додадете го пектинот веднаш и вратете го на вриење. Се вари повеќе од 1 минута, мешајќи постојано.
- Пена за печење од врвот, ако сакате, потоа измешајте ја топлата во тегли, оставајќи 1/4-инчен главен простор. Избришете ги бандажите со чиста, влажна ткаенина. Користете клешти или магнет за подигнување на капакот, подигнете ги старите капаци од топла вода и ставете ги на тегли. Завртете ги прстените цврсто, но не ги затегнувајте.
- Ставете тегли на решетката во канерот и додадете вода, па затоа доаѓа до најмалку 1 инч над теглите. Донеси до целосно вриење. Покријте и вриејте 5 минути.
Видете Подготовка тегли за конзервирање и варење на вода