Лажица овие зачинети сок од праска на бисквити или англиски мафини за вистинско лекување. Заситените праски се зачинети со малку цимет и морско оревче за зачинет вкус на кафеана.
Поврзано: Зачинета карамелска крушка
Што ќе ти треба
- 5 чаши праски (сецкани, зрели и цврсти)
- 4 лажици свеж сок од лимон
- 4 чаши шеќер, поделени
- 1 кафена лажичка цимет
- 1/2 кафена лажичка оревче (земјата)
- 1/2 лажичка несоодветен путер
- 1 торбичка течно овошје пектин
- 1 1/2 лажички ванила
Како да го направите тоа
- Во голем длабок котел, комбинирајте ги праските со сок од лимон и 2 чаши шеќер; покријте и оставете да остане 1 час.
- Наполнете го канерот за половина полн со вода; додадете празни тестенини и доведете ја водата до вриење. Намалете го топлината на ниско за да ги задржите теглите топли. Донесете тенџере со вода само до вриење; намалување на топлината на ниско ниво и додавање на капаци од тегла. Не зовривајте ги капаците.
- На праски додадете преостанатиот шеќер, цимет, морско оревче и путер, ако користите. Топлина откриена на средна топлина, мешајќи често додека шеќерот не се раствори. Донесете до врие и вриете 5 минути, мешајќи често.
- Зголемете ја топлината на средно висока. Постојано мешајте, доведете ја мешавината до целосно варење. Додадете го пектинот и повторно доведете до целосно варење. Се вари подолго од 1 минута. Извадете ја од топлината и исплакнете ги вишокот пена од смесата. Измешајте со ванила и оставете ја овошната мешавина да се излади за 5 минути, мешајќи повремено.
- Користејќи клешти, внимателно отстранувајте тегли од топла вода, исцедете добро. Пополнете ги со топла мешавина, оставајќи 1/4 инчен глава. Избришете ги очните капаци чисти со навлажнета крпа или хартиена крпа и ставете ги фоки на врвовите на тегли. Завртете ги капаците цврсто. Намалете ги теглите во водата и додадете уште многу жешка или врела вода, па водата е 1 до 2 инчи над теглите. Доведете се до вриење. Покријте и вријте нежно 10 минути. Отстранете ги теглите од топла вода и оставете да се изладат на решетката. Не инвертирајте ги топлите тегли.
Забелешка: Ако користите тегли од 1-пин (16-унца), процесирајте / сварете ги целосните тегли за 15 минути.
Поврзани рецепти
- Лесна мала серија јагода за џем
- Домашна боровинка џем