Роза Хип Желе рецепт

Овој нов рецепт за млеко за џвакање е лесно да се направи и исто толку вкусно. Роза колкот е семе под рози лево откако тие завршија цветаат.

Значи, каде да добиете свежи рози колковите? Најверојатно нема да ги најдете во самопослуга, дури ни во гурманските продавници. Ќе мора да се потпрете на сопствените рози или на пријателите или соседите се додека тие никогаш не биле третирани со пестициди кои не се означени за употреба на јадења. Погледнете повеќе за бербата под колковите подолу.

Што се однесува до пектинот, тоа е многу полесно да се најде. Побарај го таму каде што се продаваат контејнери, обично достапни во повеќето главни продавници.

Што ќе ти треба

• 4 квартови зрели розови колкови (види Забелешка подолу)
• 2 квартови вода
• 1/2 чаша сок од лимон
• 1 пакет пектински кристали
• 5 чаши шеќер

Како да го направите тоа

1. Во голем тенџере од не'рѓосувачки челик (не користете алуминиум, бидејќи ќе ги обесцвети розов колковите), вриејќи ги колковите во 2 квартви вода додека не се меки.
2. Здроби за да се каснат во тавата, и да се затегнете преку желеба торба. Треба да имате околу 4 чаши сок од розов хип.
3. Вратете го сок од розов хип на садот и додадете сок од лимон и пектински кристали . Измешајте додека мешавината не дојде до тешко вриење. Веднаш додадете шеќер. Донеси до целосно вриење и вриејте 1 минута, мешајќи постојано.

1. Отстранете го желе од топлина и пена однеси ја со лажичка од нерѓосувачки челик.
2. Ставете го желе во топли стерилизирани тегли и процесирајте во водена бања или замрзнете за подолго складирање или чувајте во фрижидер до две недели.

Забелешка: Ако не можете да најдете свежи розови колкови, натопете ½ чаши суви рози колкови во 2 квартови вода за неколку минути, потоа се готви до меки и продолжете со чекор 2 од рецептот погоре.

Извор: "Индијанците Диви игра готвач за риба и диви храна", под редакцијата на Дејвид Хант (Павле Фокс Чапел).

Бербата и чистење на колковите од роза

• Најдобро време за бербање на колковите е после првиот мраз. Тие се уште треба да бидат цврсти и да имаат добра боја. Не ги земајте збрчканите или исушените.
• Отсечете го стеблото и завршите со цвет. Исечете го секој колк на половина и отстранете го внатрешното семе. Исплакнете го испитаните колкови и користете ги во вашиот омилен рецепт.

Повеќе начини да се користат рози колковите во готвењето

• Рецепт за супа од супена супа: сок од мешаница, мед и сок од лимон оди во оваа слатка курва и освежувачка супа.
• Роза Хип Crumble Pie рецепт: Сушени и реконституирани розови колковите во полнење на месо прават брз и лесен пита на врвот со слатко распаѓање.
• Рецепт за хип-чај: Постојат тони комерцијално подготвени инстант хип чаеви на пазарот, но обидете се да направите сами од исушени колкови од роза. Вкусот е многу подобар.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	49
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	0 mg
Јаглехидрати	13 g
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)