Унгарски компир тепсија (млекара)

Ова унгарско компирско кашероло се сервира околу еднаш неделно за време на моето детство. Мојот татко, преживеан од Аушвиц кој израснал во Унгарија, сака компири. И ова е многу економично јадење бидејќи се состои главно од компири, кромид и павлака. По долга пауза, јас неодамна почнав да го правам тоа во мојот дом, а моите деца се луди со тоа што го сакаа.

Што ќе ти треба

• 5-6 големи компири
• 1 голем кромид
• 2-3 лажици путер или канола масло за пржење
• 2 чаши тежок крем или кисела павлака
• 1 1/2 лажичка сол
• 1 лажичка пиперка
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 2 тврдо варени јајца, гранатирани и исечени (опционално)
• 3,5 унци (100 грама) кашкавал (опционално)

Како да го направите тоа

1. Во голем сад, загрејте ја водата до вриење. Додајте компири во нивната кожа. Врати се во вриење. Намалете ја топлината, покријте го и варете додека ножот не може лесно да се вметне (околу 35 минути). Не готкувајте компирот додека не се премногу меки за убаво да парчиња. Исцедете. Издвои малку да се излади.
2. Исечете го кромидот. Во тава, топлотни путер или масло. Сајте кромид до проѕирен. Издвои малку да се излади.
3. Загрејте ја рерната на 350 ° Фаренхајт (180 ° Целзиусови). Подмачкајте го садот за печење.
4. Излупете ги и компирите во 1/4 инчен парчиња. Во сад, се меша кромид, крем, сол, црвен пипер и пипер. Нежно комбинирајте го компирот со мешавината на кисела павлака.
5. Во садот за печење, поставете половина од компир парчиња во слој. Ако сакате, слој тврдо варени јајца парчиња на врвот на компирот, а потоа жолто сирење на врвот на јајцата. Потоа покријте го со остатокот од компирот. Посипете ја пиперката на врвот.
6. Се пече, откриен, на 350 ° Фаренхајт (180 ° Целзиусови) 45 минути.

ПОСТАПУВАЊЕ НА ПРЕДЛОГ: Послужете со печена риба и печени брокули или зелена салата за семејна вечера.

МИЛИ: 5-6 порции

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	304
Вкупно масти	24 г.
Заситени масти	9 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	115 мг
Натриум	107 mg
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)