Речник за кафе пијалоци

Читањето на менито во кафе-кафе понекогаш може да се чувствува како читање на грчки, иако поправилно, дешифрира италијански јазик. Следниве речник за кафе и еспресо ќе ви помогнат да се движите низ вашиот локален кафе.

Кафе пијат имиња

Овие се вообичаени имиња за кафе пијалоци и како тие се составени:

• Affogato : Сладолед во шут од еспресо
• Кафе Американо: Еднакви делови еспресо и топла вода. Слично е и конзистентноста на американското капено кафено капе.

• Кафе Au Lait: едно парче кафе, едно парче млеко. Може да се сервира со или без млечна пена.
• Café Breve: Капучино направено со половина и половина наместо млеко. Таа има еднакви делови на еспресо, пареа половина и половина, и пена.
• Кафе Кортадо: Еспресо со рамен парен млеко
• Café Latte: Еден дел еспресо, два дела на пареа млеко. Може или не може да се сервира со пена од млеко.
• Кафе Мочка: Пареа млеко, еспресо и чоколада. Може да се опише како кафичка чаша со чоколада или топла какао со еспресо. Овој пијалок често се служи на врвот со шлаг.
• Кафе Романо: Еспресо застрелан со клин или пресврт на лимон
• Капучино: Еднакви делови еспресо, парен млеко и млечна пена. Овој пијалок содржи помалку млеко и е повеќе концентриран од кафуле лате.
• Студена пивка (студено капење) Кафе : Студеното вадење се користи за да се направи концентрат кој потоа се разредува за ладен кафе.
• Капе кафе : Традиционално мелено кафе се вари преку филтер со гравитација наместо притисок

• Еспресо: Многу силно, концентрирано кафе направено со мрачен печен грав, кој се приготвува со помош на пареа под притисок. Една редовна еспресо е приближно една унца.
• Еспресо кон Панна: Еспресо застрелан со шлаг
• Рамен бело : Еспресо со мешавина од млеко и кадифена микрофонија. Има погласно чувство од лате.

• Француски печат кафе : Кафе кисна во топла вода во клип сад. Откако ќе се кине доволно долго, ќе притиснете на клипот и може да се истури чашата кафе.
• Frappe : замрзнат, помешан пијалок кој може да содржи кафе
• Макијато: Еспресо застрелан со палто од млечна пена. Макијато значи "марка", бидејќи во еспресото е обележано со масло од млечна пена.
• Кафето за навлекување : Кафето се приготвува за една чаша со тоа што водата што врие во филтерот се филтрира со мелено кафе преку чашата. Слично е на кафето за капење, но се користи за пиење една чаша или гарафа.

Кафе термини

Овие термини се користат за да нарачаат пијалаци на различни начини, по обем, екстракција или подготовка на метод или компоненти:

• Crema: Густата, кремаста, карамелна боја на пена која се формира на врвот од еспресото како што се вари. Crema dissipates како шут на еспресо седи. Отсуството на Crema на шут укажува или на лошо направен шут или на недостаток на свежина, од кои било негативно ќе влијае на вкусот.
• Двојно: Две снимки од еспресо или пијалоци направени со две снимки на еспресо
• Пена / Пен: Пената создадена кога млекото или павлаката се парат. Добра пена е дебела, мали клетки (многу мали меурчиња) и не треба лесно да се распаѓаат.
• Долг (Lungo) Shot: Еспресо застрелан е дозволено повеќе да пие и со повеќе вода. Долгиот истрел е обично помеѓу 2 и 3 унци во волумен. За време на подолгата екстракција, од теренот се извлекуваат повеќе ароматични соединенија, што му дава малку поинаков вкус од редовниот шут.

• Кратки (ристрето) Застрелан: Еспресо застрелан е дозволено да пие за пократко време, давајќи околу 3/4 унца течност. Пократката време на пиење ги ограничува соединенијата што се извлекуваат од основата. давајќи му малку поинаков вкус од редовниот шут.
• Слободен: Една снимка од еспресо или пијалок направен со ексцесо
• Директно: Еспресо застрелан без ништо да додаде