Lattes (или Caffe Lattes) се еспресо пијалоци направени со прилично голема количина на пенирано млеко . Тие се полабични од капучините. Во Америка, многу lattes се подготвени како ароматизирани lattes .
Во северна Европа и Скандинавија терминот café au lait традиционално се користи за комбинација на еспресо и млеко. Во Франција, caffe latte најмногу се познати од оригиналното италијанско име на пијалок (caffe latte или caffelatte); комбинација на еспресо и млеко за пареа еквивалентни на "латте" е на француски наречена гранче и во германската Мил какафе или (во Австрија) Винер Меланж .
Ако сте вообичаено пијалак, инвестирањето во основен производител на еспресо и учењето да направите lattes може да ви заштеди огромна сума пари секоја година.
Како се служи
- Повремено се служи во сад; во Европа, особено во Скандинавија, ова се нарекува кафуле.
- Сè почесто во Соединетите Американски Држави и во Европа, ланте уметноста доведе до стилизирање на кафето и создавање на она што сега е популарна уметничка форма. Создаден со истурање на пареа, а најчесто мрзлив, млеко во кафето, таа течност се внесува во пијалокот на таков начин што моделите се разликуваат на врвот на кафето. Популарните модели може да вклучуваат срца, цвеќиња, дрвја и други форми на симплистички претстави на слики и предмети.
- Ладен чајно често се служи неограничено, така што кафето се појавува да "плови" на бело млеко во стаклена чаша.
- Варијација на ладен лате е замрзнат еспресо нарачан во поголема од нормална чаша исполнета со слободно млеко.
- Во Азија и Северна Америка, lattes се комбинирани со азиски чаеви. Кафе и чај продавници сега нудат топла или ладна лате верзии на чај, matcha, и кралскиот млечен чај.
- Други ароми можат да се додадат во латето за да одговараат на вкусот на пијалакот. Ванилата, чоколадата и карамелата се популарни варијанти.
- Во Јужна Африка, црвено латте се прави со чај од ројбос.
- Алтернативна верзија на лате може да се подготви со соја млеко или овчо млеко, бидејќи и двете имаат способност да пена на ист начин како кравјо млеко, со верзии на соја млеко кои се поприсутни. Ваквите алтернативи се популарни кај луѓето со нетолеранција на лактоза и вегани.
Повеќе за Еспресо
Еспресо е приготвувано за кафе, принудувајќи мала количина на речиси врие вода под притисок преку фино мелено кафе. Еспресо обично е подебел од кафето приготвено со други методи, има повисока концентрација на суспендирани и растворени материи и има крема на врвот (пена со кремска конзистенција).
Како резултат на процесот на подготовка на притисок, аромите и хемикалиите во типична чаша еспресо се многу концентрирани. Еспресо е исто така база за други пијалаци, како што се кафе латте, капучино, кафе макијато, кафе мока, рамно бело или кафе Americanano.
Еспресо има повеќе кофеин по единица волумен отколку повеќето пијалоци за кафе, но бидејќи вообичаената големина на сервирање е многу помала, вкупната содржина на кофеин е помалку од шолја од стандардно сварено кафе, спротивно на вообичаеното верување.
Што ќе ти треба
- Еден
- shot espresso
- Два снимки или повеќе
- пенирано млеко
- (Факултативно) Една слика од
- ароматизиран едноставен сируп (по можност а
- популарен латерен вкус ) или чоколаден сируп (или чоколаден прав мешан во паста со малку топла вода)
Како да го направите тоа
- Повлечете го вашиот еспресо снимен во чашата со чаша.
- (Факултативно) Додајте шут од ароматизиран сируп за ароматизирана лате .
- Користејќи лажица за да ги задржите микробраните на врвот на парен млеко , истурете го дното 2/3 од пареата од пареата во чашата со чаша.
- Горе на млекото со преостанатите меурчиња. (Можете да ги лажи на вашиот пијалок, ако сакате).
- (Факултативно) Додај уметност.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1769 |
| Вкупно масти | 101 g |
| Заситени масти | 58 г. |
| Незаситен масти | 27 g |
| Холестерол | 201 мг |
| Натриум | 865 мг |
| Јаглехидрати | 147 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 68 g |