Првично поздравено како "супер зрно на иднината", quinoa сигурно живее до својот прекар како што стана најголема здрава алтернатива на ориз и тестенини. Но, тоа се должи на повеќе од само фактот дека е помал во јаглени хидрати - квиноа е содржан во хранливи материи и е повисок во незаситени масти. Исто така, има повеќе протеини од било кое друго жито и се смета за комплетен протеин, бидејќи ги содржи сите осум есенцијални амино киселини. Quinoa е исто така бесплатен за глутен.
Друга придобивка е времето за готвење - потребно е околу половина од времето да се готви како редовна ориз, а малите непроѕирни монисти се прошируваат до четири пати од нивниот оригинален волумен, правејќи малку подолг пат. Резултатот е малку мрачна, што е совршено празно платно за да се создадат различни јадења со полн спектар на вкусови. Оваа шарена салата од југозападен стил е одлично вегетаријанско јадење или вкусно служеше со пилешко, свинско месо или скари за полн оброк.
Што ќе ти треба
- 1 чаша неварен киноа
- 2 чаши маснотии, ниско-натриум пилешки супа
- 1 чаша свежо или одмрзнато замрзнато пченка
- Еден 15-мл. може да има ниско-натриумски црн грав
- 1 чаша грозје домати, преполовен
- 1/4 чаша фино сецкан црвен кромид
- 1 jalapeno пиперка, ситно сецкани
- 1/4 чаша сецкани свеж cilantro
- Сок од 1 големи вар или 2 мали (околу 1/4 чаша)
- 1 суп.л-патки. плус 1 лажиче.
- екстра девствено маслиново масло
- 1/2 лажиче. ким
Како да го направите тоа
- Исплакнете ја quinoa темелно во сито да го ослободите од горчливиот слој.
- Ставете го quinoa во тенџере со 2 четвртини со пилешко супа. Донеси до вриење, потоа покријте и вриете 10 до 15 минути, додека водата не се апсорбира и киноата е меки. Оставете да се излади.
- Место ладење варен quinoa во салата сад со пченка, црна грав, домати, црвен кромид, jalapeno пиперка, и cilantro.
- Во мала сад, размачкана сок од лимон, екстра девствено маслиново масло и ким. Ситен дожд над киното салата, а потоа фрли.
По сервирање: Калории 181, Калории од маснотии 34, Вкупно масти 3,8 g (sat 0,4 g), Холестерол 0 mg, Натриум 94 mg, Јаглени хидрати 29,8 g, Влакна 4,4 g, Протеини 7 g