Ова бавно шпорено риба чодер е направено со замрзнати, одмрзнати риби филети. Направете го овој супа со виски, треска, сом, пупка или слична цврста бела риба.
Послужете го чоудерот со крекери со остриги или со кружни ролни . Додадете фрлена салата за задоволително семејство ручек или вечера.
Слободно можете да го промените со некои пченка за риба и пченка супа, или да додадете некои целер. Можете исто така да додадете ракчиња или друга морска храна во близина на крајот на времето за готвење за супа од морска храна.
Што ќе ти треба
- 2 килограми замрзната риба филети (сом, пикировка, итн), одмрзнат *
- 1/4 фунта сланина или стаклени солени свинско месо, ситно
- 1 среден кромид, сецкани
- 4 средни црвени компири, излупени и коцки
- 2 чаши вода
- 1 до 1 1/2 лажички кошер сол, или по вкус
- 1/4 лажиче. пиперка
- 1 може (12 унци) испарено млеко
Како да го направите тоа
- Исечете ги одмрзните риби филети во парчиња со големина на залак и ставете ги во бавниот шпорет.
- Се сечат на сланина или сол на свинско месо на мали парчиња.
- Во голем тенџере на средна топлина, пржете ја сланината од сланина или солта со сецкан кромид се додека месото не се готви и кромидот е златен. Исцедете ги и отфрлете ги вишокот маснотии. Префрлете ја смесата на сланина и кромид на бавниот шпорет со парчиња од риба. Додај компири, вода, сол и бибер. Покријте и гответе на ниско 5 до 6 часа, или додека компирот не е тендер.
- Додајте го конзервата од испареното млеко и варете уште 30 минути до 1 час, или додека не се загрее.
* Замрзнати рибини филети во фрижидер преку ноќ. За брзо одмрзнување, ставете ги филети во пластична кеса за чување на храна која се затвора со зип. Притиснете што е можно поголем дел од воздухот од вреќата и потоа запечатете ја торбата. Ставете ја вреќата со рибата во голема чинија. Покријте ја рибата со ладна вода и чувајте ја рибата потопена со нешто тешка. Големо тегче од сос од шпагети, салса или џем ќе работи добро. Променете ја водата често за да ја чувате на или малку под 40 F. Рибата треба да се одмрзне за околу 30 до 45 минути.
Совети и варијации
- Наместо вода, додајте го супа од мешунка или пилешко (по можност несоодветно) на бавниот шпорет.
- Додајте околу 1/2 чаша цедено целер на тавата со кромид.
- Сајте околу 1/2 чаша замрсена морков, заедно со кромидот.
- Додајте 1 до 1/2 чаши пченка кернели на супа.
- Додадете 4 супени лажици путер на супа заедно со испареното млеко.
- Додајте мала конзерва од мелено школки во тенџере заедно со рибата.
- Додадете 1 фунта средна излупена и деформирана ракчиња со испареното млеко и продолжете со готвењето додека ракувањето не е матно.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 311 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 37 mg |
| Натриум | 870 mg |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 12 г. |
| Протеин | 14 g |