Германско јаболко торта Wiener Apfelkuchen рецепт

Германскиот wiener apfelkuchen (јаболко торта од Виена) е рецепт за јаболко торта со база за скратување, сецкани јаболка и слој на торта со вкус на лимон.

Шеќерот и бадемите попрскани на врвот прават прекрасно крцкаво полнење. Тоа е голема промена од пита.

Овој автентичен рецепт бара 11-инчен (26 см) пенкало за пролет, но доволно е 10-инчен сад. Можеби ќе треба да го испечете тортата малку подолго.

Што ќе ти треба

• За кората:
• 1 2/3 чаши универзално брашно
• 1 лажица шеќер
• 1/2 лажичка
• прашок за печење
• 9 лажици путер (ладно)
• 1 големо јајце (собна температура, претепана со 1 лажица вода)
• За пополнување на Apple:
• 2,2 килограми јаболка (излупени, cored и quartereted)
• 1/2 лимон (сочно)
• За торта:
• 13 лажици путер (собна температура)
• 2/3 чаша шеќер
• 1 големо јајце (собна температура)
• 1 лимон (кора од лимон)
• 3/4 чаша универзално брашно
• 1/2 лажичка прашок за пециво
• 15 лажици тежок камшик крем
• За врвот:
• 4 лажици шеќер
• 2 лажици бадеми (исечени)
• За Пан:
• 1 лажица путер (собна температура)
• 2 лажици breadcrumbs (или универзално брашно)

Како да го направите тоа

Направете ја кората

1. Во средна сад, размачкајте заедно 1 2/3 чаши брашно, 1 лажица шеќер и прашок за пециво во сад.
2. Се сече во 9 лажици ладно путер, како и за пита од тесто, додека не се формираат мали трошки.
3. Користете 4-6 лажици мешавина од јајца и вода за да ги намалите трошките. Промешајте додека смесата не формира топка. Завиткајте ги во пластични и ладилници 30 минути.

Направи торта торта

1. Исечете ја секоја четвртина од јаболката на 3 долги парчиња, а потоа исечете попречно во мали трапезоиди. Посипете со сок од лимон, фрлете и ставете настрана.

1. Во голема сад, заедно со 13 лажици омекнат путер со 2/3 чаша шеќер до светлина и меки. Победи во 1 јајце и лимонска кора.
2. Во посебна мала сад, размачкајте заедно со брашно 3/4 чаши брашно со прашок за пециво (и цртичка од сол ако користите несолен путер). Додајте во мешана путер смеса наизменично со камшикување крем и победи се додека не се изедначи. Стави на страна.

Соберете го и испечете ја тортата

1. Топлина печка до 350 F. Путер 11-инчен springform тава и посипете со breadcrumbs или брашно, тресење од вишокот.
2. Извадете ја кората и поставете ја тавата, како што е потребно за да се формира 1 - 1 1/2-инчен усна.
3. Ставете ги дренираните парчиња јаболка во кората.
4. Лажица торта тесто над јаболко парчиња како да сте биле поставување кнедла тесто на чорба, а потоа се изедначи преку јаболка на рабовите.
5. Посипете 2 лажици бадеми парчиња потоа 4 лажици гранулиран шеќер рамномерно над тесто.
6. Печете 1 час на 350 F, потоа исклучете ја печката и оставете ја тортата уште 15 минути. Кората треба да биде златно-кафеава и полнењето треба да биде влажно, но поставено.
7. Дозволете торта да се излади целосно во садот за најдобар вкус. Служат со шлаг. Лади ги сите остатоци.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	455
Вкупно масти	29 g
Заситени масти	16 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	134 мг
Натриум	432 мг
Јаглехидрати	46 g
Диетални влакна	4 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)