Руски маслиново желе

Текстурата на рускиот маслиново овошје е малку сува и чиста, така што не секој ужива во јадењето на овошјето. Но, ако сакате да експериментирате со вкусот, обидете се да го изедете овошјето, а потоа да направите слатки, благи желе. Руски маслинки не се сочни, па ќе треба да додадете малку повеќе вода од вообичаеното. Наместо само да ги покривате овошјето со вода, ќе сакате да плови руските маслинки во доволно вода за да ги пуштат.

Бидете сигурни дека користите само целосно зрели плодови; недоволно руски маслинки се многу вродени. Во овој рецепт користев комерцијален пектин, бидејќи не сум сигурен колку природни пектински руски маслинки имаат. Желе има прекрасна, розова портокалова боја и благ вкус од јаболко.

Што ќе ти треба

• 1 чаша Руски маслиново сок
• 1 лажица сок од лимон
• 3/4 чаша шеќер
• 2 лажички прав пектин

Како да го направите тоа

1. Исплакнете го плодот и ставете го во еден слој во тенџере или тенџере. Додадете доволно вода за пливање на овошје и врие над средно ниска топлина.
2. Гответе додека овошјето не е меко, кашајте го и истурете во торбичка за желуде до вирус. Нека капе, без да се притисне, а потоа измерете го овошниот сок.
3. Истурете го сокот назад во чашата и за секоја чаша овошен сок, додадете 3/4 чаши шеќер и 1 лажица сок од лимон. Доведете го сокот до вриење што не може да се помеша, а потоа размахнете го пектинот.

1. Донеси го сокот назад до вриење што не може да се помеша надолу и се вари целосна минута, мешајќи го целото време.
2. Извадете го од топлината и ставете го желе во стерилизирани тегли, покријте ги и обработете во врела вода за 10 минути.

Желето може да потрае до 24 часа за да се постави. Додека рецептот е скалабилен, немојте да работите со повеќе од шест чаши сок одеднаш. Времето што е потребно за да се донесе поголема количина на желе до точката на вриење е често доволно долго за да ги скрши пектинските врски и да се спречи швакувањето.

Руски маслиново млеко изгледа убаво на скелети, колачиња или колачи. Исто така, прави одлична глазура за свинско, пилешко, риба или морков.

За билни пресврт, додадете чаша свежо нане или пурпурна тајландски босилек (сецкани) на сцената со капење, потоа вирус. Двата вкуса го надополнуваат вкусот на овошјето, а пурпурниот босилек е особено убав.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	21
Вкупно масти	2 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	0 mg
Јаглехидрати	1 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)