Оваа Weed е јадлива суперѕвезда со повеќекратна употреба
За фабриката за глуварче
Запознаен плевел во сончеви тревници, полиња и игралишта, глуварчето предизвикува силни реакции кај градинарите и љубителите на тревниците. Ако ова плевел е отрова на вашето постоење, јас сум за да се предложат одлична одмазда. Или, ако, како мене, не ми е гајле што растенијата го сочинуваат вашиот тревник се додека тие се меки нозе, еве како можете да уживате во еден од најпознатите разноврсни и вкусни плевели околу себе.
Глуварчето го добива своето заедничко име од францускиот "dents de lion", што значи лавски заби. Овие заби се важна идентификациона карактеристика. Има многу плевел таму со заби лисја, но листови од глуварче се мазни и длабоко забиени.
Нивните заби укажуваат наназад кон центарот на базалната розета. Правецот во кој точка на забите е важна. Другите растенија со засечени лисја, како диви салата, увото на мачката (што е влакнесто) и лажните глуварче, исто така, немаат лисја, но забите укажуваат напред, надвор и оддалеченост од центарот на растението. Длабочината на жлебовите на листовите од глуварче е многу варијабилна , но насоката во која тие укажуваат не е.
Глуварчињата создаваат еден цвет по цветни стебла. И додека една фабрика може да произведе повеќе од едно стебло, таа матица никогаш нема да се разгране или да содржи повеќе цветови. Глуварчињата кои изгледаат како дамки имаат разгранетост и често произведуваат повеќе од еден цвет во исто време.
Кои делови од глуварчето можете да јадете?
Глуварчето има повеќе делови за јадење, а пред неколку години беше добро сметано јадење и лековити растенија. Всушност, американските колонисти ги однесоа семето од глуварче од Европа и ја засадија за храна и лекови. Оттогаш, глуварчињата се шират далеку, широк и изобилно; не можевте да ја искорените популацијата ако сте се обиделе.
Слободно можете да ги повлечете од корените и да ги користите секој дел од нив.
- Зелените од зеленчук се спакувани со витамини и минерали. Зрели глуварчињата може да бидат прилично горчливи, но свежи, млади листови од глуварче се добар вид на горчлив, оној вид на кој тече дигестивниот сок. Тие можат да се користат суровини во салати за да се балансираат благите зеленчук како зелена салата од зеленика или руда. Како што времето се загрева, зеленилото од глуварче може да оди од пријатно горчливо до надмоќно за само неколку дена. Растенија расте во сенка остануваат вкусно подолго.
Можете да ја проширите сезоната на глуварче со готвење на лисјата. Бланширање зеленчук од зеленика во врела вода отстрани некои од горчината. Потоа, комбинирајте ги со поблаг зеленчук како коприви и пристаништа во пита (тоа е пити на грчки јазик), јадења со јајца, зачини или мешајте помфрит. - Неотворените цветни пупки може да се користат сурови во салати, кисела или лесно варена не повеќе од една минута или две. Малку путер, некои S & P, и сите сте во собата. Собери пупки од центарот на лисјата на ниво на земјата, пред да се прошират. И отстранете ги чашите пред јадење; тие можат да бидат премногу горчливи. За да ги одделите ливчињата од горчливиот зелен чај во основата на цвеќето, зграпчете ја основата на ливчињата во едната рака, чашата во другата и извртувајте во спротивни насоки.
- За да ги користите отворените цвеќиња, отстранете ги ливчињата од нивните чаеви, а потоа користете ги овие ливчиња во колачиња, брзи леб, желе и вино.
- Глуварчињата имаат лубеници кои најдобро се собираат кон крајот на есента до почетокот на пролетта кога тие се полни со складирана исхрана. Запомнете дека дел што остави зад себе ќе произведе повеќе цвеќиња. Ако сакате да ја негувате вашата култура на глуварче, ова не е проблем, но ако се обидувате да ги елиминирате глуварчињата, отстранете го целиот корен. Додека голем корен може да се јаде како зеленчук, нивниот вкус е благ и не е особено интересен. Наместо тоа, зошто да не направите свој сопствен кафе во Њу Орлеанс со користење на печени корени од глуварче?
А растение со таква издржливост и толку многу јадење делови сигурно заслужуваат вашата почит, ако не и вашата восхит. И најдобриот начин да му оддадеш почит на глуварчето е да ја јадеш.