Овие jumbo ракчиња добиваат брза маринада во традиционална индиска мешавина на зачини и јогурт. Јогуртот ги зачинува насади и готви до тенка кора како готвачи од ракчиња.
Што ќе ти треба
- 24 ракчиња (големи)
- 1/2 чаша / 120 мл јогурт (обична)
- 1/3 чаша / 80 мл цилинтро (ситно сецкан)
- 2 лажици / 30 мл нане (свежи, ситно сецкани)
- 1 лажица / 15 мл ѓумбир (свежо, сецкан)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 1 лажичка / 5 ml чили во прав
- 1 лажичка / 5 мл куркума
- 1 лажичка / 5 мл коријандер
- 1 лажичка / 5 ml ким во прав
- 1 лажичка / 5 мл
- garam masala
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сол
- 1/2 лажичка / 2,5 мл црн пипер
- Гарнир: лимон или вар клинови
Како да го направите тоа
Излупете и ракнете ракчиња . Исплакнете и оставете ги на хартија крпи да се исуши. Комбинирајте ги останатите состојки. Добро се меша. Ставете ракчиња во пластична кеса што може да се запечати и измешајте мешавина од јогурт во торба, правете ги сите ракчиња добро покриени. Печати торба и ставете во фрижидер за еден час.
Загрејте ја решетката за висока топлина. Нишки од раковини на ракови. Ставете ракчиња на топла решетка и веднаш четкајте со маринада. Грижа за околу 2 до 3 минути на страна или до крај.
Ракчиња се прават кога бојата се смени од сјајна сива боја до розова боја. Ракчиња треба да земат розова боја. Извадете од скара и сервирајте со исечени лимони или лимес.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 129 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 133 мг |
| Натриум | 392 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 19 г. |