Овој лесен италијански рецепт за сирење е направен со три вида сирење - моцарела, fontina и пармезан. Служете со коцки од салама, печурки, коркантни италијански коцки за леб, домати од цреша, зеленчук или што и да посака вашето срце.
Зборот "фундуи" е од францускиот збор фондре, кој е инфинитивна форма на глаголот "да се стопи". Постојат три различни видови на фундуи, фундуи , од фондју бургињонно и чоколаден фонд . Тие се од швајцарско-француско потекло и требаше да се јадат комунални стилови од централниот сад што гостите се собираат околу себе. За повеќе за овие типови, видете ги информациите подолу од упатствата за овој рецепт.
Што ќе ти треба
- 1 чешне лук (преполовен)
- 1 1/4 чаши млеко
- 8 унци моцарела сирење (рендан)
- 8 унци fontina сирење (рендан)
- 2 унци Пармезан (рендан)
- 1 лажица пченкарен крах
- 3 лажици бело вино (сува)
- Факултативно: салама коцки (или печурки, саркастични италијански коцки за леб, зеленчук, итн.)
Како да го направите тоа
- Бришење на внатрешноста на тежок тенџере со намалување на страна на лук . Отфрлете лук.
- Истурете 1/4 чаши млеко во тенџере и донесете да врие. Промешајте во 8 унца рендано моцарела сирење, 8 унца рендано сирење на fontina и 2 унца рендано пармезанско сирење се додека не се стопи и се изедначи.
- Во мала сад или мерна чаша, размачкајте заедно 1 лажица пченкарен крахмал и 3 супени лажици суво бело вино додека не се изедначи. Додека постојано се меша, полека се става мешавината на вино во сирење и продолжува да се готви додека не се задебели. Префрлете се во тенџере со фундуи да се загрее.
- Служат со салама коцки, breadlands, crusty италијански леб коцки, цреша домати, зеленчук и што било други dippers можеби би сакал.
Различни видови на Фонди
- Фундуи од подолу ( сирење фонд ): Класичниот рецепт се состои од сирење Emmental и Gruyère , бело вино, Кирш и зачини.
- Фонди Бургињонне ( говедско фонд ): Коцките од сурово говедско месо се варат во тенџере со топло масло или супа, а потоа се натопени во различни сосови.
- Чоколадо Фромаж: Комбинација на квалитетни чоколади се стопи со крем, а понекогаш и лисја, понекогаш, ликери и фунта коцки за торта, свежо овошје, чорби, маршмали и многу повеќе.
Видови на фондски садови
Видот на тенџерето со фундуи што ви треба зависи од видот на фромаж што ќе го направите. Чоколадните фундуи требаат мал, подебел сад и пламен од свеќа обично е соодветен. Месо фундусите варени во топло масло бараат тенџере отколку што може да издржи многу висока топлина (електрични садови се најдобри за ова). Подебелен сад кој ќе ја одржи топлината без да ја изгоре на содржината е подобар за сирење фундуи (свеќа, алкохол, Стерно или електрични се добри за сирење).
Фрундовата лудост
Фонди беше бес и нов начин на забава во 50-тите, 60-тите и 70-тите години. Таа падна од корист неколку години и сега е популарна како и секогаш, особено чоколадниот фонд, кој се чини дека е во менијата на многу ресторани, иако тие не служат каков било друг вид фромаж.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 379 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 88 мг |
| Натриум | 747 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 24 г. |