Ако барате да го зголемите факторот на вкус на тие обични парен зеленчук или барате нов начин за да ги натежите децата да јадат брокулата, размислете да го направите овој лесен рецепт за сос од сирење без глутен.
Сос од сирење започнува како бешамел или "бел сос". Бешамелскиот сос е направен од три едноставни состојки: брашно, путер и млеко или крем.
Оваа верзија без глутен започнува со путер и амарант брашно . За само неколку минути, имате неверојатно богат, крем сос од сирење без глутен.
Откако ќе се стават облици од стопениот путер, а брашното од амарант, млекото или млекото без млеко се зготвени за да создадат мазен сос. Последно, доаѓа комбинацијата на сирење и зачини кои ја претвораат мазната течност во крем сос.
Пармезан и швајцарски се користат во овој рецепт, но секако можете да го користите вашиот избор на сирење наместо. Чедар е вкусно сирење за да се обиде и ќе направи соус со нишо сирење.
Се обидувате некој да ги јаде зелените на вечера? Додајте го овој сос од сирење без глутен и гледајте дека брокулата исчезнува. Служат со глутен без тортилни чипови за инстант начос на денот на играта или на следната забава.
Што ќе ти треба
- 3 супени лажици путер
- 3 лажици амарант брашно (без глутен)
- 1 1/4 чаши млака млеко (или замена за млечни производи)
- 2 лажици Пармезан (свежо рендано)
- 2 лажици швајцарски сирење (свежо рендано)
- 1/4 лажичка зачинета сол (без глутен)
- 1/4 лажички лук во прав (без глутен, не сол)
Како да го направите тоа
- Се топи путер во тежок тенџере на средно ниска топлина.
- Размачкајте го во брашно од амарант и промешајте додека не се формира пуста форма. Гответе 2 минути претпазливо да не се остави кафеава мешавина.
- Додадете млеко или млечна формула за замена и размачкајте додека сосот не е мазен и дебел. Донеси само до бавно шампанско вриење, а потоа отстранете го од топлина.
- Додајте рендани сирења и зачини без глутен и промешајте додека сирите не се топат и сосот е мазен и крем.
- Се сервира топло на свеж парен зеленчук или тестенини без глутен .
Совети
- Заменете ги вашите омилени сирења во овој рецепт. Шеќерот со сирење е еден од моите омилени.
- Ова не е рецепт без млечни производи, но може да се намали количината на млечни производи со замена на млеко без млеко како конзервирана органска светлина кокосово млеко.
Потсетник
Секогаш бидете сигурни дека вашите работни површини, прибор, тави и алатки немаат глутен. Не заборавајте да ги прочитате етикетите на производи и производителите можат да ги менуваат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.