Овој рецепт е популарен во регионот на Кастила-Леон . Коцките од свинско месо се маринираат преку ноќ во зачинета мешавина од пиперка, лук и бело вино. Потоа свинско месо брзо се промешува и се сервира со леб и / или пржени компири.
Ова е многу лесен шпански рецепт кој може да се направи како "тапа" за да служи на група или главен курс за да им служи на четири лица. Ова разноврсно јадење кое може да се прилагоди според вашиот вкус, ако не јадете свинско месо, може да го замените говедско месо за подеднакво вкусен оброк.
Што ќе ти треба
- 2 килограми слатка свинско месо (се сече на 1 инч1-инчен)
- 1 суп.л-патки. топла пиперка
- 2 суп.л-патки. слатка папрака
- 3 чешниња лук (ситно сецкани или се ставаат преку лист од лук)
- 1 чаша бело вино
- Стисок на оригано
- Прстофат сол
- 1 леб во француски стил леб и / или пржени компири да го придружува
Како да го направите тоа
- Ставете коцки со свинско месо во голема чаша за мешање. Посипете топли пиперки, слатка папрака, оригано и лук над врвот. Се меша со дрвена лажица или раце.
- Додадете го белото вино и добро се мешајте. Цврсто покријте со капак или пластична обвивка. Ставете го во фрижидер најмалку 24 часа.
- По месото е маринирано, ставете 2-3 лажици маслиново масло во голем тавче и топлина на средна топлина. Отстранете го месото од фрижидер и пржете во тава. Сол по вкус.
BBQ метод: да се готви на скара, едноставно слајд месо коцки на skewers и скара, внимавајте да не overcook.
Служат со рустикален шпански леб или багет, или пржени компири .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 456 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 131 мг |
| Натриум | 195 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 44 г. |