Зелка е растителен зеленчук кој се појавува во повеќето глобални кујни, и тоа не е изненадувачки. Собите од зелка (зелена, бела, црвена, савојка, напо, брокула, брзински зеле, колбраби, кали и колати) се преполни со антиоксиданти, витамини, минерали, лесно се растат, обично добар купат, главен кандидат за мариноване (кисела зелка), што значи уште подолго складирање.
Полнети зелка ролни се олицетворение на удобност храна. Свинското месо и говедското месо се мешаат со ориз или јачмен, сместени во лист од зелка и варен во печката или на шпоретот до тендерот. Чесите и Словаците ги нарекуваат holubky , за Полјаците својот gołąbki , а Србите и Хрватите се однесуваат на нив како sarm a .
Овој чехословачки рецепт за зелка со зеленчук е лесно да се подготви, но за правилно плетенка потребно е околу 1 час. Сепак, состојките се малку и едноставни, а садот одлично ја придружува многуте прилози за месо. Овој рецепт е добар кандидат за бавен шпорет.
Овој рецепт за унгарскиот рецепт за слатко-кисела супа останува нескриен и е густ и срдечен со многу парчиња пушено месо. Тоа е одлична супа од главно јадење или стартер за јадење.
Сплит грашок и зелка е традиционална гарнитура на wigilia или Бадник вечера. Оброкот е без мени, но ова јадење, кое е колку скроб како зеленчук, исто така може да се сервира со гарнир од пржена сланина ако не сте постот.
Оваа слатка и кисела плетенка од црвена зелка доаѓа заедно, особено ако користите процесор за храна за да ја уништите зелката и кромидот. Czerwona Kapusta Zasmazana оди одлично со било какво јадење, но е фаворит со шунка, свинско месо и колбаси.
Пополнување на зелка и печурки оди добро со солени полски nalesniki , исто така познат како полски блинзи или полнети крепи. Откако ќе се полнат и валани, може да се печат или да се пржат со пржени, или да се натопат во претепан јајце и трошки од леб и пржени.