Печен брашно од целото пченица додава овошна нота на овој тендер, примамливи домашни крофни . Секогаш сум шокиран од тоа колку малку масло или маст соодветно пржена храна зазема. Чувајте ја температурата на маслото меѓу 350F и 375F за да уживате во светли, не-мрсни домашни крофни.
Вие исто така може да се допаѓаат овие кисело крем старомодните крофни .
Што ќе ти треба
- 1 лажица суви активни квасец
- 1/3 чаша шеќер, плус повеќе за обложување крофни
- 1 1/4 чаши цечно пченично пециво брашно
- 1 јајце
- 4 лажици омекна
- путер
- 1/2 лажичка сол
- 2 чаши брашно за сите намени, плус повеќе за валање и обликување
- Растително масло, масло од канола, или маст за пржење
Како да го направите тоа
- Растворете го квасецот во 1 чаша топла вода. Нека седат околу 5 минути додека квасецот не се пени (ова малку чекање ќе ве извести дека е активно).
- Погоди во целото пченично брашно, шеќер, јајце, путер и сол. Се додава брашното за еднократна употреба на 1/2 чаша, додека тестото не почне да се извлекува од страните на садот. Покријте сад со пластична фолија или чиста кујна и оставете да седат на топло место додека тестото не се дуплира во обем, околу 2 часа. Алтернативно, можете да го разладите тестото преку ноќ.
- Повлечете го тестото и свртете го на изветрена површина. Нанесете тесто до дебелина од 1/2 инчи и употребувајте голем круг за бисквит (исто така работи и чаша за пиење) за да ги исечете круговите и помал круг за да ги отсечете дупките. Очигледно, ако сте доволно среќни да поседувате машина за кроење на крофни, отидете напред и користете го тоа!
- Покријте крофни (и дупки) и дозволете да се кренат додека не изгледаат подуени, околу 2 часа. Алтернативно, можете да ги ставите исечените крофни на излитени листови за печење, да го покриете и да го разладите течното тесто во текот на ноќта.
- Топлина инч или два масла или маст во голем тежок сад до 350 - 375 степени. Поставете ладилник над садот за печење и ставете ги во близина на садот. Ставете ја чашата шеќер во средна чаша и ја имате истото.
- Додајте 3 или 4 крофни (или 8 до 10 дупки за крофна) до маслото. Тие треба веднаш да ги истепаат додека ги додавате во маснотиите. Гответе крофни до лесно темно кафена на едната страна. Користете клешти или лажичка за да флипувате крофни, варете додека другата страна не е светло-кафеава. Пренесете готвени крофни во ладилникот и оставете да се изладат / исцедат неколку минути. Повлечете крофни во шеќер за да ја нанесете палтото. Повторете со останатите крофни. Послужете топло ако е можно.