Sunchokes (ака. Ерусалимски артичоци) се клубени од сончогледи. Овие мали, кафени коцки се вкусни излупени, исечени и варени во тепсија наполнета со сирење. Можете да ги комбинирате со друг корен зеленчук (тие се особено добри со компири), користете што и да сирење или да додадете сецкани билки за различни вкусови.
Додека некои грени се печат на суво, sunchokes имаат корист од некоја додадена течност. Можете да го користите супа ( домашна кокошка супа е добар избор), крем, половина и пол, или комбинација од нив.
Што ќе ти треба
- 2 килограми sunchokes (Ерусалим артишок)
- 2 лажици путер за тава (или масло)
- Добро морска сол, свежо млеко црн пипер, свежо рендан морско оревче по вкус
- 1 шолја супа (или крем, половина и половина, или некоја комбинација)
- 1/2 до 1 чаша рендан Пармезан (или други тешко, сирење со решетки)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 375 ° F. Прочистете и приближно излужете ги соуките.
- Исечете sunchokes во дури, 1/4-инчен парчиња.
- Путер или маст 2-quart тепсија или еквивалентна тава за печење. Положи доволно sunchoke парчиња во тавата за да создадете солиден слој. Посипете ги со сол и црн пипер. Направете втор слој и посипете со сол, црн пипер и мускатно оревче. Можете да додадете и посипување на сирење на овој слој премногу ако сакате. Одржувајте наслојки и попрскувајте, додавајќи оревче само на секој друг слој.
- Кога сите sunchoke парчиња се во садот, истурете ја супата или крем преку sunchokes, и посипете со сол, бибер, мускат и сирење. Покријте го тавата со алуминиумска фолија и печете додека гратин не е само тендер кога прободен со вилушка, околу 40 минути. Откријте и печете додека не се закопани и шампањи, уште 20 минути или така.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 555 |
| Вкупно масти | 39 г. |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 198 мг |
| Натриум | 389 мг |
| Јаглехидрати | 2 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 48 g |