Служат оваа едноставна зеленчук со жешка Chapatis (индиски flatbread ). Лесно е да се подготви и апсолутно вкусно.
Што ќе ти треба
- 1 средно / 250-300 грама зелка (исечени многу ретко)
- Факултативно: 2 средни компири (поделени по должина и потоа режени на режење)
- Изборно: 1 чаша замрзнат грашок (или
- свеж грашок )
- 2 tbsps зеленчук / канола / сончогледово масло за готвење
- 5-6
- кари лисја
- 1/2 лажиче. семки од сенф
- 2
- зелени чили (сецкани парична казна)
- 2-инчен парче ѓумбир (рендан)
- 2
- големи домати (се сече на 1-инчен коцки)
- 1/2 лажиче куркума во прав
- 1 лажичка коријандер во прав
- 1 лажиче ким во прав
- 1 лажиче црвен чили во прав (користете помалку за помалку зачинета)
- Сол по вкус
- Свеж коријандер, сецкани (за гарнитури)
Како да го направите тоа
- Маслото се загрева во тава на среден пламен. Додајте семе од синап , зелени чили, кари лисја и пржете додека семето не престане да фрла.
- Додај ѓумбир и промешајте. Додадете ги доматите и варете додека не се пулпа.
- Ако користите грашок и компири, додајте ги сега. Гответе 4-5 минути. Додадете ја зелката, а потоа куркума, коријандер, ким, црвен чили во прав и сол по вкус. Добро се меша.
- Покријте, вриете и варете 10 минути.
- Украсете со свеж сецкан коријандер и сервирајте со топол Chapatis ( индијански плочки ) и зафатен марината.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 276 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 255 mg |
| Јаглехидрати | 58 г. |
| Диетални влакна | 19 г. |
| Протеин | 12 г. |