Топ свежи пролетни зеленчуци (и како да ги користите)

01 од 10

Артишоки

Луѓето сакаат да кажат дека првата личност што јаде артишок навистина мора да е многу гладна. Вистина е; оваа трн не го дочекува лесното јаде. Постојат трње за да се соочат со и остава да се повлече - или однапред како што ги намали или потоа ако ги јадете на пареа. Јас, за еден, јас не се сомневам дека орев, богат вкус на артишок вреди да се расправаме.

Дознајте повеќе за артичоките (вклучително и како да ги намалите артишоците, како да ги намалите артишоците на бебето и како да подготвувате артишок срца ), пронајдете одлични рецепти за артишок за да ги искористите, проверете неколку различни начини за готвење артишок , па дури и да откриете прекрасни сосови за артишоки .

02 од 10

Аспарагус

Ако дозволиме аспарагус сам, тоа ќе прерасне во четири до шест метри високи папрати. Наместо тоа, ние жнееме млади зеле за да ги благодатме нашите пролетни маси. Аспарагусот зема многу простор и време (полето на аспарагусот трае три години за да се добие жетва), што е како тоа го доби својот претставник како луксузен зеленчук.

Аспарагусот е пошироко достапен и поевтин од кога било порано. Таа повеќе не добива кралски третман - на пример, се служи како негов курс. Ние можеме да избереме да го пареме, но печење печење , скара , и само користење на аспарагус суровини , исто така, имаат и нивните фанови.

Независно од тоа како веќе уживате во аспарагус, наоѓајте нови аспарагус рецепти, како и како да ги скратите аспарагусот , како да излупите аспарагус и многу повеќе отколку што некогаш сте сакале да знаете за аспарагус .

03 од 10

Репка

Цветовите се достапни за поголем дел од годината, но првите пролетни цвеќиња, со свежи зеленчуци што се уште се прицврстени со длабоки розови стебла, се понежливи од нивните поголеми браќа, кои се собираат подоцна во текот на годината.

Пролетни цвекло може да се јаде ретко исечени и преплавени со маслиново масло, претворени во чипс , скара или печени и додадени во салати од сите видови. Најдете прекрасен репка за репка за повеќе вкусни идеи.

04 од 10

Фава грав

Добивањето фава грав од под до маса бара малку напор. Прво, треба да го добиете гравот од подот, потоа гравот од школки ( видете како функционира целиот процес ). Овој екстра чекор ги става многу луѓе да ги подготвуваат самите фава грав. Работата е затоа што тие се таков непријатност, тоа е единствениот начин на кој некогаш ќе добиете доволно фава грав - рестораните се познато скржави при разделувањето на овие трудоинтензивни пролетни третира.

Најдете вкусни рецепти од фава грав.

05 од 10

Fiddlehead Ferns

Фиддхедс се млади пукања од папрати од ној. Тие се појавуваат по шумскиот под кога се намалува мразот, а работите почнуваат да се загреваат малку. Тие имаат тревнилен, но замрсен вкус, малку како артишок, малку сличен на фава грав, дури и малку вкус на печурки. Филдхедс може да се пареа , зачине или кисела , но никогаш не јаде сурово - тие можат да доведат до разни болести предизвикани од храна и стомачни вознемири. Дознај повеќе за глупости .

06 од 10

Лук шупчиња и зелен лук

Која е разликата помеѓу зелениот лук и чесното? Зелениот лук е незрели лук извлечен за да се разреди теренот, додека лукшистите се цветни стебленца, кои земјоделците се одлеваат од цврст врат, за да се промовира растот на сијалицата. Двете имаат благ вкус на лук и можат да бидат во најдобар случај кога ќе се исечат и се додаваат во салати или на друг начин се користат како што можете да користите зелен кромид или скалион.

Научете уште повеќе за зелениот лук и чесното и пронајдете вкусни рецепти како што се Зелениот лук Ризотто и Зелениот лук Песто .

07 од 10

Lettuces

Lettuces се на нивната слатка и тендер најдобра во пролет. Барајте по-широк спектар на зелени салати, како што е мачката, или зелена марула на јагнето, на сликата овде - на пазарите на фармерите. Облечен пролетта сладоледи лесно - често само spritz на сок од лимон ќе го направи трик.

Секогаш измијте и суво зелена салата веднаш штом ќе го добиете дома - ќе остане подобро ако се чисти и навива во хартиени крпи или чиста кујна.

Погледнете го овој Водич за зелените сорти , сите за зелена салата или како да направите совршена зелена салата за да дознаете повеќе.

08 од 10

Коприви

Носете ракавици и внимавајте при готвење коприва коприви. Копривата мора да се варат во солена вода за да ги уништат; еднаш исцедена. Сепак, тие се како безопасни - и culinarily корисни - како спанаќ! Тие имаат малку повеќе робустен вкус од сеприсутниот спанаќ, но може да се користат во секој рецепт за спанаќ. Коприви се особено вкусни кога се користат за да се направи лесна, пролетна Стинг кеп .

Дознајте повеќе за коприви и барајте ги - честопати се продаваат од кеси за отпадоци, корисен начин да ги соберат и да ги заштитат оние што се справуваат со нив - на пазарите на фармерите.

09 од 10

Грашок и грашок

Слатки грашок, градински грашок, грашок, англиски грашок - не ми е гајле што ги нарекувате. Свежиот, дебелиот, сладок грашок што го извлекувате од нивните парчиња, за кое моето семејство може да ја јаде фунтата по фунтата од подот, пред да се случи некогаш да ни се приготват, се една од најголемите задоволства во исхраната на пролет.

Кога ќе завршите со јадењето, едвај ќе ги загреете со пареа и ќе им служите со стопен путер, тоа е убав начин да одите. Сакам да готвам свеж грашок со бисер кусус за лесна пролетна чинија или исчистена саксија со супа од кафена грашок . Или пробајте еден од овие рецепти за пролетни грашоци.

Кога самите грашок повеќе не ја доловуваат вашата имагинација, не заборавајте да ги забележите нивните зеленило - долгите, испреплетени винова лоза за продажба на некои пазари на фармерите кои имаат малку од тоа слатко грашок суштина за нив. Зелените грашови се прекрасни пареа или сатеиди - едноставно не заборавајте да купите само најмладите, најнеплодни лозинки (земете залак на стеблото, ако е потребно).

10 од 10

Редичи

Редиците може да бидат околу скоро цело време, но тие се помали, послатки и се осмелуваат да речам дури и прониклив во пролет? Редиците растат брзо, така што тие се популарен зеленчук за растенија - особено кај децата. Зачинета криза на ротквици е божествена сама по себе или, како што Французите прават и им служат со малку свеж путер и морска сол. Може да звучи чудно, но тоа е вкусна комбинација.

Потоа пробајте ги во салата за ѓубре или да ги пробате, како што е случај со овие бразифицирани колбаси, каде што нивната лепеза може лесно да се смири со малку слатка глазура. Најдете повеќе одлични редизајни рецепти за да уживате во раните пролетни третирања.