Сите за салата

Ништо не се споредува со вистински зелен зеленчук. Ако мислите дека нема да можете да ја откриете разликата помеѓу вреќата на претходно измиена зелена салата што е зачувана со експлозија на гас и глава на само зелена зелена салата од фармерскиот пазар , пробајте споредба со друга страна. Уживањето во вистинска свежа зелена салата е една од најголемите вкусови за локалните јадења.

• 01 од 05

  Што зелена салата да ги купите

  Можете да дознаете за специфични сорти со овој Водич за зелената салата , но запомнете дека најдобрата зелена салата е целата глава или салата за садење кои се собираат и продаваат како што е можно со што е можно помала обработка.

  Ако сте искушани од "претходно изми" или "тројно изми" тврдења на зелена салата, знајте дека во 2005 година, во Минесота, марула сорта со најмалку бактерии беше обичен, неизмиен шеф на зелена салата. Оштетената зелена салата често се исплакнува со миење на хлор и се ракува со многу луѓе пред да бидат запечатени. Овој тест за 2010 година од страна на Consumer Reports ги откри нивоата на бактерии во "претходно изми" и "трипати изми" зелена салата со зелена салата која повеќето од нас би сакале да ја избегнеме.

• 02 од 05

  Кога да се купат зелената салата

  Зелената сала, воопшто, е ладна временска култура што завртува и се претвора горчливо кога се соочува со суровата топлина. Се навикнавме да јадеме зелена салата преку целата година, бидејќи може да се одгледува некаде цела година, но локалните жетви се сезонски. Барајте зелена салата цела година во најзагрозените региони, пролет и есен во потоплите подрачја, а кон крајот на пролетта до лето во поладни клими. Посилни, пријатно горчливи цикории се достапни во есента и раната зима. Погледнете го вашиот водич за регионални сезони за специфичностите.

• 03 од 05

  Што да барате

  Сакате марула зелена што е можно поскоро. Барајте чисти и свежи краеви. Вие не сакате нешто што изгледа рѓосан, исушен или изваден. Остри и лисја со прекрасни листови се добри. Сепак, запомнете дека некои честички или дупки се вообичаени, особено кај култури подигнати без спрејови. Прашајте го одгледувачот ако имате какви било прашања за тоа како зелената салата изгледа.

• 04 од 05

  Како да ја зачувате зелената салата

  Што е можно поскоро откако ќе донесете зелена салата дома, темелно исчистете го и исушете го. Закачете ги листовите во неколку слоеви хартиени крпи или чиста кујна, запечатете ги во пластична кеса и чувајте ги во хидраторот ("појасни") на вашиот фрижидер до 1 недела. Зелената салата која се чува на овој начин останува свежа и без ватенка, бидејќи се чува хидрирана од малку влажни пешкири, но во суштина се суви со крпи што ја намалуваат вишокот на влага.

• 05 од 05

  Како да се користи салата

  Пред неколку века, зелената салата секогаш била сварена - главно во супи. Сега, се разбира, "зелената салата" е речиси синоним за "салата", а огромното мнозинство зелена салата одгледува и продава се јаде сурово, фрлено во салати или како кревет од друга салата.

  Звучи доволно едноставно, нели? Па, можеби. Постои уметност за правење одлична салата : Користете свежи зеленчуци, направи одличен облекување, фрлете ги лесно, но темелно.