Маринирани во мешавина Дижон-билка, овие шарени зеленчукови ќебапи се пукаат со вкус. Употребете го како месо на скара или едноставно служите сами по себе.
Што ќе ти треба
- 1 мал жолт сквош, исечени на 1/4 инчи парчиња
- 1 Бермудски кромид
- 4 капачиња од печурки
- 1 црвен пипер, се сече на 8 парчиња
- 1 јапонска модри патлиџана, се сече на 1/4 инчен парчиња
- 3 супени лажици / 45 мл маслиново масло
- 2 лажици / 30 мл црвен вински оцет
- сок од 1 лимон
- 1 лажица / 15 мл Дијан сенф
- 1 лажица / 15 мл сецкани
- свеж босилек
- 1 лажица / 15 мл сецкани свеж магдонос
- 2 чешниња лук, мелено
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сол
- 1/2 лажичка / 2,5 мл црн пипер
Како да го направите тоа
Измешајте маслиново масло , оцет, сок од лимон, сенф, босилек, магдонос, лук, сол и црн пипер заедно во мала чинија. Ставете го зелениот зеленчук во пластична кеса што може да се запечати. Истурете ја марината над зеленчук, фрлете и запечатете торба. Нека седи во фрижидер за 1-3 часа.
Загрејте го скарата. Ставете го зеленчукот на скакулци наизменично како што одите. Резервирајте ја марината за да го исчистите зеленчукот додека готват. Поставете ќебапи на среден пламен и покријте го.
Готви за 10-12 минути, четкање со маринада на секои 2-3 минути. Отстрани од скара кога зеленчукот е кафеав и тендер. Служат како страна на скара месо, како мезе, или завиткани во загреана пита.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 250 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 683 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 8 g |