01 од 06
Писко кисело коктел
Ниту една перуанска забава не е завршена без писко! Писко Кире. Маријан Блажес Мени на омилени перуански рецепти
Перуанската храна добиваше светски апел, благодарение на своите свежи и уникатни вкусови. Перуанската храна е забавно да се подготви, и поголемиот дел од ова мени може да се направи пред време. Една состојка што ќе ви треба за автентичен вкус е aji amarillo , прилично светло портокалово чили пиперче кое е од суштинско значење за многу перунски рецепти. Можете да ги најдете на aji amarillo замрзнати и насилни на многу латински пазари, или дури и да нарачате онлајн. Мали тегли на аџи амарило паста прават големи партиски услуги - вашите гости можат да си отидат дома потоа и да готват повеќе перуанска храна!
Рецепт за класичен писко кисело
Испратете ги овие познати коктели на вашите гости како што одат на вратата и вашата партија е загарантирана да биде хит. Користете ги најсвежите, најтемните лимес што можете да ги пронајдете за да ги направите - мексиканските лимес или клучните липи со тенки кожи се најдобри. Ако сте спремни да го вклучите белиот јајце (што ја дава карактеристичната пена), направете замрзнати пичори и оставете ја надвор.
02 од 06
Cancha - тост Chulpe пченка
Перуански пченкарски ореви Cancha. Маријан Блажес Cancha е популарна закуска во земјите на Андите, често служеше заедно со ceviche. Таа е направена од специјална разновидност на пченка (maiz chulpe) која не се појавува како пуканки, туку навлегува во еден вид домашна пченкарна орев. Канча е одлична за забави - секој сака да мрчи на неа додека ужива во нивните писма, и лесно е да се подготви. Можете да ги најдете maiz chulpe на латински пазари и на интернет.
03 од 06
Humitas
Свежа пченка Тамалес хумитас. Маријан Блажес Humitas се рана, предхипанска храна, која сеуште е популарна денес во Чиле, Перу, Еквадор, Боливија и Аргентина. Тие се направени од мелење свежи пченкарни кернали со зачини и сало, и испаруваат мешавината внатре во лушпите од пченка.
Покажете им на вашите гости како да ги затворите humitas. Тоа е забавно и интересно да се научи како, и тие требаат само неколку минути за пареа.04 од 06
Секо де кордеро
Перуанско јагнешко чорба со компири Seco de Cordero. Маријан Блажес Seco de cordero е вкусно перуанско јагнешко чорба. Зачинети со аџи пиперки , ким и многу цилинтро, јагнешкото се чува во пиво додека не е нежно и вкусно. Жолта компир готви во исто време и го впивате целиот голем вкус. Можете да го направите тоа напред - вкусот е уште подобар вториот ден.
Служат seco de cordero преку јужноамерикански стил ориз, со салса крилола на страна.05 од 06
Ensalada de Choclo
Пченка салата со Queso Фреска Ensalada де Choclo. Маријан Блажес Ѕвездата на оваа салата е choclo , арж сорта на пченка што расте во Перу и други земји од Андите. Choclo има невообичаен вкус на вкус и развлечена текстура со која повеќето луѓе се заљубуваат. Можете да ги најдете замрзнатите choclo во латински намирници.
06 од 06
Suspiro de Limeña
Перу Карамел Меринг Парфаит Суспиро де Лимења. Маријан Блажес Десерт чие име значи "воздишка на жена (од Лима)", мора да биде нешто посебно. Suspiro de limeña е класичен перуански рецепт, сосема необичен и вкусен. Долниот слој е направен од dulce de leche (познат како помалар бланко во Перу), кој е збогатен со жолчки од жолчка. На врвот е слатка, цврста меринга направена со пристаниште вино. Посветете сусиро со неколку мали колачиња за алфаир за класичен финиш на перуанскиот оброк.