Овој рецепт за каша од батерија орев произведува богата, темна кашкава, обложена со крцкави ореви. Опционално натопување на топено чоколадо додава мазна, слатка завршница.
Што ќе ти треба
- 3 стапчиња (12 унци) путер
- 2 чаши гранулиран шеќер
- 1/2 чаша сецкани ореви на вашиот избор, како бадеми или cashews
- Чоколадни чипови од 12 унци (1 кеса), по избор
Како да го направите тоа
1. Подгответе тава со 9x9 со тоа што ќе ја поставите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спреј .
2. Комбинирајте го путерот и шеќерот во средно тенџере со средна топлина. Промешајте за да се топи путерот и продолжи да се промешува додека смесата се врие, се додека не достигне 240 степени ( мека топка ).
3. Стоп мешање, и продолжи да се готви на бонбони. Внимателно следете го бонбоните и повремено промешувајте ако изгледа дека имаат "жаришта" или да се премногу кафеави на места.
Доколку мешавината некогаш се подели, енергично се промешува додека не се врати заедно. Доколку сакате, користете термометар со бонбони за да добиете точен преглед.
4. Откако смесата ќе достигне 270 степени, вртете ја топлината на ниско ниво и внимателно ќе ја гледате. Ако користите електричен шпорет, можеби ќе сакате да ја преместите во друг горилник свртен на ниско ниво, така што да не се прегрее. Готвење на бонбони на ниско се додека не достигне 306 степени, внимателно гледање и мешање само кога е потребно.
5. Штом бонбони достигне соодветна температура, отстранете ја од топлината. Додај ореви и промешајте неколку пати за да ги дистрибуирате, а потоа истурете бонбони брзо во подготвениот сад. Навалете го тавата за да ја раширите бонбоната до еднаква дебелина.
6. Нека бонбони седат за неколку минути, и откако ќе почне да се постави, горе на врвот на плоштадите со остар нож испрскан со спреј за спреј за готвење.
7. Дозволете бонбоните да се оладат целосно на собна температура, а потоа да се раскинат по претходно постигнатите линии.
8. Ако сакате, парчиња од карамел може да се натопи во стопено чоколадо. За да се подготви тврд карактер на овој начин, стопете ги чоколадните чипови во микробранова печка, мешајќи по секоја минута за да спречите горење. Дозволете чоколадото малку да се излади, а потоа повлечете ги поединечните парчиња во чоколадо користејќи алатки за натопување или две вилушки. Ставете ги оцрните парчиња на лист за печење со фолија и оставете ги да се постават во фрижидер.
9. Чувајте ја карамелата во херметички сад на собна температура или во фрижидер. Тврда тврд карамеф од чоколада треба да се чува во фрижидер, но служи на собна температура.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 79 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 9 mg |
| Натриум | 1 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |