Возбудливите вкусови на ceviche маринада работат исто така и за зеленчук, како што прават за морски плодови, и за оние кои не сакаат морски плодови да им недостасува! Свежото моцарела сирење ја заменува суровата риба во оваа здрава салата, која исто така ги има традиционалните маринирани кромид, пиперчиња од топол чиле , пченка од Андите и други шарени зеленчуци.
Што ќе ти треба
- 1/2 црвен кромид
- 3 лимес
- 1 црвена пиперка
- 1/2 чаша варен пченка (choclo ако е достапен)
- 1 авокадо
- 1/2 aji Amarillo чили пиперка или друга жешка пиперка
- 8 унци свеж моцарела сирење
- 1/4 чаши cilantro лисја
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Крзнето кромид многу ретко во половина месечина парчиња и ставете ги во чаша солена вода. Додадете сок од 1 вар и оставете ги да маринат најмалку 20 минути.
- Исечете го црвениот пипер и ставете го во сад со пченка.
- Ситно се исецка чиличниот пипер и фрлајте го со зеленчук.
- Отсечете го авокадото и моцарелата сирење во мали коцки со големина од 1/2 инчи и додадете во садот.
- Исцедете го кромидот и додадете го на другиот зеленчук. Нежно ја фрлајте салатата со сок од 2 преостанати лимес и по вкус го нанесувајте со сол и бибер.
- Маринирана салата во фрижидер за 15 минути, покриена со саранска обвивка.
- Грубо исецкајте го цилинтророт и уште еднаш нежно ја фрлаат салатата, инкорпорирајќи го сецкан цилинтро.
- Послужете веднаш.
Служи 2 како главен курс, или 4 како гарнир или мезе.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 372 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 48 мг |
| Натриум | 489 мг |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 15 г. |