Телешко котлетите се полни со полнење леб и се сервира со сос од печурки од кисела павлака. Телешкото месо е нежно, така што овие ролни се лесно замачкани за да ја одржат таа нежност жива. Тие прават одлични предјадења или фантастична страна на главниот курс.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша целер (ситно)
- 1/4 чаша кромид (сецкани)
- 1/2 чаша путер
- 2 чаши леб (меки коцки)
- 3/4 лажичка сол (поделена)
- 1/8 кафена лажичка мудрец
- 1 пиперка
- 1 лажица магдонос (сецкани)
- 1/4 чаши млеко
- 32 мл телешко месо (8 кошници без коски, од 4 до 5 унци)
- 1/3 чаша брашно
- 1/4 чаша вода
- 1/4 чаши бело вино (сува)
- 1/2 чаша кисела павлака
- 1 може да печурки (4 унци, исечени и исушени)
Како да го направите тоа
- Sauté целер и кромид во 1/4 чаша путер, додека кромид не е тендер.
- Промешајте ги коцките за леб, 1/4 лажичка сол, мудрец, бибер, магдонос и млеко; фрли лесно.
- Поделете ја облекувањето рамномерно помеѓу котлетите, ставајќи некои облекување во центарот на секоја коцка.
- Се тркалаат месо околу облекување и зацврстуваат со дрвени земања.
- Се тркалаат телешкото рулони во брашно да палто, заштеда на остатокот брашно. Во голема длабока тава или холандска печка, кафеаво телешко месо се тркала во преостанатиот 1/4 чаша путер.
- Додадете вода и вино; цврсто покријте и вриејте до тендер, околу 45 минути.
- Отстранете ги телешкото месо за да му служите на послужавник и загрејте го.
- Мешајте заедно брашно од брашно и кисела павлака; се промешува во капки.
- Додадете печурки и преостаната половина лажичка сол.
- Кук, постојано мешајќи додека не се задебели сосот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 483 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 171 mg |
| Натриум | 579 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 37 g |