Одете во речиси секоја кинеска готова храна во која било земја и речиси секогаш ќе најдете кинески кари на менито. Кинеската кари е една од најпопуларните јадења во овие прехранбени производи и се верува дека кари беше воведен во Кина од страна на индиски монаси.
Кари е особено популарен во Јужна Кина, а за најдобри резултати користете индиски карри во овој рецепт за говедско месо. Еден од поблагите или дури потопли Мадрас кари прав ќе одговара на ова јадење совршено.
Некои луѓе веруваат дека кари беше воведен од кинеско-малезиски или дури сингански народ. Кари е многу популарно јадење во Кина денес и во Хонг Конг, како пример, луѓето сакаат да готват говедско месо или риба топки во нивните кари.
Можете исто така да додадете голем дел од компир и морков во овој рецепт. Во Тајван, многу често додаваме делови од компири и морков во нашите кари. Со готвење на овој начин, кари е многу вкусен и исто така станува "едно сад за јадење". Буквално, еден сад ќе ги содржи сите месо и зеленчук што ќе ви треба за вашата зафатена викенд-вечера и ручек.
Што ќе ти треба
- 1 фунта стек билка
- 1/2 средно жолти кромид
- 3/4 чаша зелен грашок
- 1/2 чаши пилешки супа
- 1 лажица
- темно сос од соја
- 1 тенки парчиња ѓумбир
- 2 до 3 лажици вода, како што е потребно, за да се направи паста
- 1 лажичка сол, или по вкус
- 1/2 лажичка шеќер
- 2 лажици масло од канола
- Маринада за говедско месо:
- 1 лажица
- светло соја сос
- 1 лажица шери (сува)
- 1 лажичка масло од сусам
- 1 1/2 лажички пченкарен скроб
Како да го направите тоа
Експертска:
- Намалете го говедско месо преку житото на тенки ленти околу 1 1/2 инчи долго и широк 3/4 инчи.
- Додадете состојки на марината, додавајќи дека пченката останува последна. Марината на говедско месо за 25 до 30 минути. Забелешка: Во овој рецепт користиме сува шери, бидејќи е пошироко достапна, но ако сакате да станете автентична, препорачуваме традиционално кинеско оризово вино .
- Додека говедското месо се маринира, подгответе го зеленчукот. Излупете и исечете го кромидот. Blanch грашок во вода што врие 1 минута потоа подгответе го зеленчукот. Излупете и исечете го кромидот. Blanch грашок во врела вода за 1 минута. Исплакнете во ладна вода и исцедете го темелно. Комбинирајте ја пилешка супа со темниот сос од соја и оставете го настрана.
- Загрејте го вок на средно висока топлина (wok е подготвен кога неколку капки вода се испрскаат кога се додава во вок). Додајте 2 лажици масло (исто така можете да замени масло од кикирики за маслото од канола) на вок, прелевајќи да ги премачка страните. Кога маслото е sizzling, додадете ѓумбир. Готви за 2-3 минути се додека ѓумбирот не е замачкан. Отфрлете го ѓумбирот.
- Додадете го говедското во вок (за да се избегне пренатрупаноста на воксот, гответе го говедското месо во 2 серии ако е потребно). Јадете говедско месо околу 30 секунди, а потоа измешајте ги пржете додека не се вари 80 проценти и се менува бојата. Отстранете го говедско месо од вок. Вртете го топлината на средина.
- Додадете го кромидот на вок. Нека кромидот се готви 2 минути до кафеава, потоа додајте го кариот прав. Додајте доволно вода за да направите паста. Нека кромидот готви неколку минути, потоа додадете грашок.
- Додај го говедско месо. Врати ја топлината на средно висока и додадете пилешка супа и темно сос од соја. Доведете се до вриење. Промешајте во солта и шеќерот. Гответе уште околу 3 минути и сервирајте жешко. Можете да служите оваа говедско кари со варен бел ориз или наан леб, како сакате.
Повеќе Рецепти за говедско месо
Кантонски говедско кари - брзо и лесно каша.
Уредено од Лив Ван
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 360 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 90 mg |
| Натриум | 1.212 mg |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 35 г. |