Италија има многу различни божиќни слатки, кои се движат од едноставни колачиња до извонредно елаборирани пудинзи и колачи. Повеќето се регионални: Неапол има струфоли , топчиња од пржено тесто натопени во мед и декорирани со бонбони; Сиена има panforte, средновековно овошје направено со мед; а регионот Абруцо има каггионети, пржени равиоли полнети со костени и чоколада. Но, Пандоро и Панеттон , Божиќните колачи од Верона и Милано, станаа популарни низ Италија и на меѓународно ниво, бидејќи можат да се печат во индустриски количини и ќе останат свежи доволно долго за да бидат дистрибуирани на големи растојанија.
Поради ова, пекарски продавници најмногу насекаде во Италија прават панетет, покрај своите локални специјалитети. Традиционалниот панетет е лесна, воздушна торта со зашеметено овошје и суво грозје во тестото, но овие денови се изобилуваат со многу помалку традиционални варијанти: со мрзнување и излупени бадеми на врвот, чоколадни чипови на местото на зашеметеното овошје, крем или полнење со лимон крем , или со чоколадо мрзнување и полнење на портокаловиот крем. Пандорот, кој е лесна, воздушна торта направена со голема путер и печена во висока 8-крајна коцка во форма на ѕвезда, обично е едноставно прашкана со шеќер во прав, но овие денови исто така доаѓа со многу различни додатоци со вкус.
Некои од варијациите очигледно треба да ги приспособат преференците на луѓето, на пример, панеттон без засадени плодови за оние кои не ми се допаѓаат, но полнените произлегуваат од традицијата на џезување на празничната торта и иако тоа може да биде добро е многу повеќе задоволувачки да го џез пантонето или Пандоро дома: можете да го прилагодите полнењето на вашиот вкус и, на пример, да вклучите состојки - свежи бобинки, на пример - кои не можат да се користат во масовно произведените колачи, бидејќи тие едноставно не Не држи.
Panettone е исто така одлична база за пудинг и други десерти, и ова е погодно бидејќи на 26-ти декември секогаш постои рецидив за преостанати панетици, кога некои уживаат во остатоците од панетет или пандоро, кои се наздравија и се путер за појадок со капучино.