Овој здрав jambalaya рецепт не недостасува нешто со дебели ракчиња, зачинета колбаси, и Cajun зачини. Лесно се грижи за здрав оброк кој е сеуште нискокалоричен.
За среќа, традиционалните состојки што се користат во jambalaya се прилично лесно да се сместат во здрава исхрана. Овој посебен рецепт капитализира на користење на кафеав ориз, наспроти користење на бел ориз, сепак. Белиот ориз е она што вообичаено го користевте во јамбалаја, па едноставната супституција на кафеав ориз прави лесна промена што ви дава дополнителен здравствен удар.
Секој дитер или здрав јадец би знаел дека белиот ориз не е токму најдобриот избор кога се обидувате да јадете поздраво. Белиот ориз е обработен, при што повеќето од природните, здрави делови од оризот се отстрануваат. Многу од витамини и минерали и житарки што содржат влакна ги нема кога ќе отворите пакет бел ориз. Но, ако го промените тоа за кафеав ориз, сега добивате влакна, витамини и минерали кои инаку не би ги добивале.
Други состојки вклучуваат пилешки бутони, ракчиња и колбаси. Овој рецепт користи пилешки колбаси што е помал во масти и калории отколку обичните колбаси. Ракчиња се природно ниски во масти и калории, а мал број пилешки бутови, иако повисоки во масти отколку пилешки гради, сепак може да го задржат садот.
Другите зеленчуци и масла што се користат се супер здрави и прават извонредно јадење. Целер, зелен пипер и домати се пакуваат со витамини и хранливи материи и влакна.
Што ќе ти треба
- 8 oz. пушеле
- пилешки колбаси , исечени на 1/2 инчен монети
- 8 oz. без коски, без пилешки копита без кожа, пресечени на парчиња со големина на залак
- 1 лажичка масло од канола
- 1 чаша сецкани целер
- 1/2 чаша сецкани
- зелена пиперка
- 1 чешне мелено лук
- 1 лажица свежа мајчина душичка
- 1 1/2 чаши
- долг зрно ориз
- 2 чаши пилешка супа
- 1 28-мл. може да се зачине домати, да се уништени
- 1/4 лажица сол
- 1/4 лажиче црн пипер
- 1/8 лажици земјата црвен пипер
- 1 килограми ракчиња, излупени
Како да го направите тоа
1. Во голема голтка печка, поставете го пилешкото колбас и пилешко на средно висока температура. Направете го тапан со спреј за готвење кој не се прилепува за да го направите ова, така што вашето пилешко и колбас не се држат до тавата. Континуирано мешајте го месото и колбасот во тавата, и продолжете со готвењето додека не се лесно замачкани, а пилешкото повеќе не е розова во внатрешноста. Откако ќе се готви пилешкото и колбасот, отстранете го и извадете го.
2. Додајте го маслото од канола на тавата и гответе целер, зелен пипер и лук за 3-5 минути, сè до тендерот. Додадете мајчина душичка и ориз и варете уште 3 минути. Промешајте во пилешко супа, домати, сол, црн пипер и земјата црвен пипер.
3. Покријте и варете 20 минути додека не се апсорбира течноста. Додадете ракчиња и варете 3-5 минути подолго, додека ракчиња се светло розеви.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 393 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 152 mg |
| Натриум | 773 мг |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 29 g |